Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Os detalhes finais sempre contam. Agora vou explicar os passos finais para deixar sua criação perfeita. ”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Cubra a haste e termine a base,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Nesta lição. vou explicar como finalizar os últimos detalhes da escultura. Agora. não trabalharemos mais massa nem com qualquer elemento comestível; trata-se apenas de questões estéticas. Vou usar uma fita de flores que usamos na confeitaria. é uma fita de flores que quando esticada libera a cola. Então é muito importante que antes de usá-la. você a descarte. Vou cortar um pedaço e utilizarei esta fita para cobrir completamente toda a extensão da haste roscada. E agora. para terminar. vou usar um pouco de cola. para aplicá-lo na borda da base. Se a base estiver coberta com fondant. não reco...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
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• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling