Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Ter modelos inspiradores é essencial. Nesta lição, falarei sobre algumas das influências que moldam meu trabalho diário como designer de bolos. ”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Influências | Marc Suárez,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Influências Nesta lição, vou compartilhar minhas influências com você. A primeira artista que quero ensinar a você é Dorothy Klerck. Ela é uma "designer de bolos" da África do Sul. Como você pode ver na foto, ela é especializada em bolos que são incrivelmente grandes, especialmente em tamanho natural ou ainda maior. Aqui ele está terminando de pintar um bolo que fez de Nelson Mandela e este bolo tem 4,5 m. É uma estrutura gigante. Ele me disse que muitas vezes tem que falar com um arquiteto terminar bem a montagem das estruturas porque são bolos que pesam toneladas e é muito importante leva...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
• 39 downloads

• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling