Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Nesta lição, veremos o que considerar depois de finalizar seu chocolate. Descobriremos diferentes maneiras de apresentar seu trabalho e a melhor maneira de armazená-lo e transportá-lo.”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Como armazenar, transportar e embalar seu trabalho de maneira sustentável,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Nesta lição. vou mostrar como armazenar e transportar seus chocolates da melhor forma. Também darei dicas sobre como embalá-los de maneira sustentável e bonita. Após despejar seu chocolate na forma. ele leva cerca de 24 horas para cristalizar completamente. o que garantirá o melhor estalo e um belo brilho ao seu chocolate temperado. Então. este pedaço de chocolate cristalizou totalmente por 24 horas à temperatura ambiente. Vamos ouvir como é o som do estalo perfeito. O chocolate absorve facilmente cheiros fortes e é sensível à luz. umidade e calor. Para protegê-lo. é recomendado embalá-lo e...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
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• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling