Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Esculpir bolos para obter um formato específico costuma ser uma tarefa desafiadora. Nesta lição, darei a você todas as diretrizes para aprender a esculpir bolos usando moldes e guias.”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Escultura de biscoito,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Nesta aula. vou explicar como esculpir os bolos em diferentes formas artísticas. Antes de começar a neles na forma de peixe. quero detalhar três dicas importantes que vão ajudá-lo a alcançar o entalhe desejado. independentemente da complexidade ou do formato escolhido. As três regras básicas antes de esculpir são: a primeira. tentar remover do objeto todos os detalhes. No meu caso. como já mencionei. seria a cabeça. seriam as barbatanas. seria a parte da cauda... Assim. a forma inicial é a da silhueta. Este passo é essencial. Depois. o segundo passo crucial é seguir o formato da base. Super...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
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• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling