Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Nesta lição, você verá como montar corretamente as peças da estrutura e como torná-la segura para alimentos. ”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Monte e isole a estrutura,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Então bem. nesta lição vou explicar como montar e isolar a estrutura. Como pode ver. eu já tenho aqui a estrutura meio montada. não está completamente montada. e para fazer isso. respeitei rigorosamente o esboço que fiz anteriormente. Como pode ver. deixei cerca de 7 ou 8 centímetros que coincidem exatamente com o comprimento da barra roscada que deixei na parte superior. Do esboço. É muito importante que respeite sempre o esboço que fez. Lembre-se de que está feito totalmente à escala. assim simplesmente o que precisa fazer é transportar as medidas do esboço para a realidade. Para revisar ...”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
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• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling