Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

Visão geral

“Escolhi esse caminho graças às influências e inspirações que me ajudaram a explorar quem eu sou, permitindo-me chegar onde estou na minha carreira. Nesta lição, compartilharei quem foram e continuam sendo minhas influências, dando a você uma ideia de como minha mente explodiu e como isso me levou a desenvolver minha criatividade. ”

Nesta videoaula, Domestika aborda o tópico: Influências | Juan Gutiérrez,que faz parte do curso online da Domestika: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis. Aprenda a criar esculturas comestíveis com técnicas avançadas de design e modelagem em chocolate, destacando texturas e sabores exclusivos.

Transcrição parcial do vídeo

“Dado que já falei sobre mim. minha trajetória e projetos. agora quero mostrar e falar sobre quem foram influências ao longo da carreira. Primeiro. falarei de um chef que foi uma grande inspiração e mentor na minha vida. Seu nome é Amaury Gushan. Amaury é um escultor e chef absolutamente incrível. Ele é um chef praticamente consegue criar qualquer coisa em chocolate. Amaury me inspira porque ele realmente demonstra que o único limite é não haver limites. Ele nos mostrou e ensinou que a confeitaria pode ser vista de forma inovadora. permitindo que comecemos a apreciar tantas coisas como arte....”

Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.

Resumo do curso: Especialização em design e escultura de chocolate: modelagem, texturas e esculturas comestíveis

• Nível: Iniciante
• 11 alunos
• 6 unidades
• 74 aulas (13h 29m)
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• Categoria

  Cozinha, Craft, Design

• Áreas

  Arte comestível, Chocolate, Design, DIY, Fondant, Food Styling