Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

Résumé

“Le papier azyme est un matériau comestible souvent utilisé pour décorer les gâteaux. Dans cette leçon, vous apprendrez à l'utiliser et à quel moment. ”

Dans cette leçon, Domestika aborde le sujet : Faire les nageoires, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles. Apprenez à créer des sculptures comestibles avec des techniques de conception et de modélisation avancées dans le chocolat, mettant en évidence des textures et des saveurs uniques.

Transcription partielle de la vidéo

“Bien. dans cette leçon. je vais t'expliquer en détail comment créer efficacement les nageoires du poisson. En réfléchissant à une méthode rapide pour réaliser ces nageoires sans utiliser de structure comme cela a été mentionné précédemment dans la section consacrée aux croquis. l'idée m'est venue de les faire avec de la nappe. Non seulement pour la structure et la rapidité. mais aussi pour la ressemblance avec la réalité. C'est-à-dire. la nappe est très fine et les nageoires des poissons ont également cet aspect translucide et fin. J'ai donc fait rapidement une association d'idées et décidé...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 15 élèves
• 6 unités
• 74 leçons (13 h 29 min)
• 39 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Art comestible, Chocolat, Design , DIY, Fondant, Stylisme culinaire