Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

Résumé

“Dans cette leçon, je vous montrerai comment utiliser des produits ménagers ou comment faire preuve d'inventivité pour créer des techniques et des structures de fabrication de chocolat uniques et originales. Cette leçon sera pleine d'ingéniosité et de créativité, car vous utiliserez des matériaux inhabituels comme une paille et une brosse à dents pour créer des pièces uniques. Laissez libre cours à votre imagination.”

Dans cette leçon, Domestika aborde le sujet : Créez vos chocolats avec des outils faits maison : des formes géométriques, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles. Apprenez à créer des sculptures comestibles avec des techniques de conception et de modélisation avancées dans le chocolat, mettant en évidence des textures et des saveurs uniques.

Transcription partielle de la vidéo

“Maintenant. c'est vraiment l'heure de commencer à créer. Commençons avec notre technique du bâtonnet. je parle de la technique du bâtonnet. cela ne signifie pas que nous devons utiliser seulement un bâtonnet. L'idée est d'utiliser n'importe quel élément qui nous offre une pointe pour faciliter un mouvement et retirer un peu de beurre de cacao autour pour créer du mouvement et de la forme dans notre bonbon. Tout d'abord. nous allons peindre notre bonbon. En le peignant. nous utilisons nos pigments ou nos couleurs de beurre de cacao en premier lieu. puis nous ajouterons le chocolat comme deux...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 11 élèves
• 6 unités
• 74 leçons (13 h 29 min)
• 39 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Art comestible, Chocolat, Design , DIY, Fondant, Stylisme culinaire