Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

Résumé

“Nous allons maintenant terminer notre moule et apprendre à travailler le silicone en toute sécurité. Nous découvrirons comment le mélanger et le verser sur l'objet choisi, en éliminant toutes les bulles d'air et les imperfections.”

Dans cette leçon, Domestika aborde le sujet : Comment couler un objet dans un moule en silicone 2, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles. Apprenez à créer des sculptures comestibles avec des techniques de conception et de modélisation avancées dans le chocolat, mettant en évidence des textures et des saveurs uniques.

Transcription partielle de la vidéo

“Alors maintenant. nous avons le moule prêt après 14 heures de durcissement. Comme vous pouvez le voir. il complètement durci et ne colle à rien. Nous devons le sortir du moule. Le meilleur moyen est d'enlever d'abord l'arrière. Rappelez-vous. tout est collé ensemble. Cela peut donc être un peu difficile. Bonne nouvelle. il n'y a pas de fuites. Vous pouvez voir qu'il n'y a pas eu de silicone qui fuit. Nous devrions donc avoir tout bien en place à l'intérieur du moule. Je suis juste... En train d'arracher l'arrière. Et ensuite couper avec le couteau. couper rapidement le film plastique. Donc....”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 11 élèves
• 6 unités
• 74 leçons (13 h 29 min)
• 39 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Art comestible, Chocolat, Design , DIY, Fondant, Stylisme culinaire