Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

Résumé

“Je vais vous montrer ici comment créer différents motifs en béton avec du chocolat blanc et du charbon de bois. Nous verrons également comment différentes textures influencent la perception des mêmes saveurs. Nous utiliserons exactement les mêmes saveurs que pour notre carreau de marbre.”

Dans cette leçon, Domestika aborde le sujet : Faire une dalle de conception en béton, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles. Apprenez à créer des sculptures comestibles avec des techniques de conception et de modélisation avancées dans le chocolat, mettant en évidence des textures et des saveurs uniques.

Transcription partielle de la vidéo

“Dans cette leçon. je vais vous montrer quelques dessins en béton différents. qui sont parmi mes préférés absolus. D'abord. nous devons préparer le gravier qui va au fond du béton pour créer une texture vraiment granuleuse une surface qui ressemble vraiment à un carreau de béton. Nous avons déjà préparé la couleur grise. Alors je vais juste le casser et le mettre dans le NutriBullet. le pulser et faire le gravier. Comme vous pouvez l'entendre quand je le casse. Je prends de superbes clichés. le chocolat est parfaitement tempéré Alors je vais juste mettre le couvercle. Je le mets dans le Nutr...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Spécialisation dans la conception et la sculpture au chocolat: modélisation, textures et sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 15 élèves
• 6 unités
• 74 leçons (13 h 29 min)
• 39 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Art comestible, Chocolat, Design , DIY, Fondant, Stylisme culinaire