Decoreer cupcakes met eetbare kunst van botercrème
Botercrème maken
Een cursus van Liz Shim , Taartontwerper
Over de videoles: Botercrème maken
Samenvatting
“De botercrème zal ons belangrijkste decoratiemedium zijn. Om deze reden zal ik je nu door het hele proces leiden van het maken van een zijdezachte, stabiele en heerlijke botercrème. ”
In deze videoles behandelt Liz Shim het onderwerp: Botercrème maken, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Decoreer cupcakes met eetbare kunst van botercrème . Ontdek de eindeloze mogelijkheden van decoreren met botercrème en leer hoe je speelse dieren ontwerpt, kleurt en spuit die er goed genoeg uitzien om op te eten.
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“Botercrème maken Ik heb je tips gegeven voor het bakken van perfecte cupcakes, Laten we nu eens kijken hoe we botercrème kunnen maken. We gebruiken botercrème als ons belangrijkste decoratiemedium voor onze cupcakes. Er zijn veel verschillende soorten zoals Amerikaans, Italiaans, Zwitsers en nog veel meer. Ga je gang en zoek uit welke je het leukst vindt. Hier laat ik je zien hoe je botercrème van Zwitserse meringue maakt. Swiss-meringue botercrème is zijdezacht, glad, makkelijk te verwerken, en neemt kleuren goed aan, dus ik vind het persoonlijk leuk. Het vormt ook geen korst zoals Amerika...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Decoreer cupcakes met eetbare kunst van botercrème
-
Categorie
Craft, Koken, Ontwerp -
Domeinen
Banketbakkerij, Eetbare kunst
Liz Shim
Een cursus van Liz Shim
Liz Shim is een professionele taartartiest gevestigd in Houston, Texas. Haar bakreis begon op de universiteit toen ze zich tijdens de zomer inschreef voor een recreatieve bakcursus. Aan het einde van de cursus wist ze dat ze bakken als een carrière wilde nastreven en ging ze naar de culinaire school in San Francisco. Later liep ze stage bij enkele van de beste taartartiesten in New York City. Na jarenlang voor andere bakkers te hebben gewerkt, begon ze haar eigen bedrijf Eat Cake Be Merry, het maken van taarten voor tijdschriften en bruiloften.
Sindsdien is Liz te zien geweest in tijdschriften zoals The Knot en Real Weddings , evenals op tv, en won ze talloze prijzen, waaronder Bride Magazine's Beste bruidstaarten in Amerika. Liz werd ook uitgeroepen tot een van Martha Stewart Weddings 'Top Pastry Pro's in Amerika. Ze geeft online en persoonlijke lessen, organiseert een YouTube-bakserie voor Allrecipes en deelt haar werk met meer dan 370.000 volgers op Instagram.
- 99% positieve beoordelingen (88)
- 4.434 studenten
- 19 lessen (2u 55m)
- 29 aanvullende bronnen (11 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Engels, Spaans
- Engels · Spaans · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
