Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
Conseils sur la cuisson des cupcakes
Un cours proposé par Liz Shim , Cake artist
À propos de la leçon : Conseils sur la cuisson des cupcakes
Résumé
“Les cupcakes sont la base de nos friandises, nous allons donc plonger et voir comment les préparer au mieux dans cette leçon. ”
Dans cette leçon, Liz Shim aborde le sujet : Conseils sur la cuisson des cupcakes, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre. Décorez vos pâtisseries grâce aux possibilités qu'offre la crème au beurre et apprenez à façonner des animaux colorés irrésistibles.
Transcription partielle de la vidéo
“Vous avez tous les outils pour votre projet final. voici des conseils pour cuire des cupcakes. Un élément dont vous aurez besoin est un moule à cupcakes. Il existe de nombreux moules différents. mais assurez-vous de choisir un modèle de couleur claire. Il peut être en acier ou en aluminium. Tant qu'il n'a pas de revêtement antiadhésif foncé. cela devrait aller. Avec un revêtement foncé. le moule absorberait la chaleur trop rapidement. ce qui cuirait trop l'extérieur du cupcake et laisserait le centre insuffisamment cuit. Ce que vous c'est une cuisson uniforme. que les moules clairs permette...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
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Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Art comestible, Pâtisserie
Liz Shim
Un cours proposé par Liz Shim
Liz Shim est une cake artist professionnelle établie à Houston, au Texas. Elle découvre la pâtisserie à l’université, en s’inscrivant à un cours d’été. C’est l’étincelle ! Elle décide dès la fin du cours d’en faire son métier, ce qui l’amène à étudier la gastronomie à San Francisco. Plus tard, elle décroche des stages auprès de grands noms du cake art à New York. Après des années de travail salarié, elle lance finalement son entreprise Eat Cake Be Merry et confectionne des gâteaux pour des magazines et des mariages.
Depuis, Liz a fait l’objet de publications dans des revues comme The Knot et Real Weddings et est apparue à la télévision. Son travail a également été récompensé par de nombreux prix, dont celui du meilleur gâteau de mariage des États-Unis décerné par Bride Magazine. De plus, Liz a été reconnue parmi les plus grands pâtissiers américains par Martha Stewart Weddings. En parallèle de son activité, elle donne des cours en ligne et en présentiel, anime une série de pâtisserie sur YouTube pour le réseau social culinaire Allrecipes et partage ses créations avec une communauté de plus de 370 000 followers sur Instagram.
- 99% avis positifs (90)
- 4 502 élèves
- 19 leçons (2 h 55 min)
- 29 ressources complémentaires (11 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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