Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre

Liz Shim est une cake artist professionnelle établie à Houston, au Texas. Elle découvre la pâtisserie à l’université, en s’inscrivant à un cours d’été. C’est l’étincelle ! Elle décide dès la fin du cours d’en faire son métier, ce qui l’amène à étudier la gastronomie à San Francisco. Plus tard, elle décroche des stages auprès de grands noms du cake art à New York. Après des années de travail salarié, elle lance finalement son entreprise Eat Cake Be Merry et confectionne des gâteaux pour des magazines et des mariages.

Depuis, Liz a fait l’objet de publications dans des revues comme The Knot et Real Weddings et est apparue à la télévision. Son travail a également été récompensé par de nombreux prix, dont celui du meilleur gâteau de mariage des États-Unis décerné par Bride Magazine. De plus, Liz a été reconnue parmi les plus grands pâtissiers américains par Martha Stewart Weddings. En parallèle de son activité, elle donne des cours en ligne et en présentiel, anime une série de pâtisserie sur YouTube pour le réseau social culinaire Allrecipes et partage ses créations avec une communauté de plus de 370 000 followers sur Instagram.