Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
Les outils et ingrédients
Un cours proposé par Liz Shim , Cake artist
À propos de la leçon : Les outils et ingrédients
Résumé
“Maintenant que vous avez défini ce que vous voulez créer, examinons les outils qui peuvent vous aider à réaliser ces conceptions. ”
Dans cette leçon, Liz Shim aborde le sujet : Les outils et ingrédients, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre. Décorez vos pâtisseries grâce aux possibilités qu'offre la crème au beurre et apprenez à façonner des animaux colorés irrésistibles.
Transcription partielle de la vidéo
“Les outils et ingrédients Maintenant que nous avons colorié nos croquis, Je vais vous montrer tous les outils dont nous aurons besoin pour créer le projet final. Commençons par les outils de cupcake. Il est important que vous choisissiez un moule à cupcakes de couleur claire par opposition à un antiadhésif foncé car il conduira la chaleur trop rapidement et surcuire vos cupcakes. J'aime celui-ci parce qu'il est légèrement coloré. Moules à cupcakes. Assurez-vous qu'ils correspondent à la taille de votre casserole. Ici, vous remplirez chaque cavité avec l'un des revêtements. J'aime garnir mes...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
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Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Art comestible, Pâtisserie
Liz Shim
Un cours proposé par Liz Shim
Liz Shim est une cake artist professionnelle établie à Houston, au Texas. Elle découvre la pâtisserie à l’université, en s’inscrivant à un cours d’été. C’est l’étincelle ! Elle décide dès la fin du cours d’en faire son métier, ce qui l’amène à étudier la gastronomie à San Francisco. Plus tard, elle décroche des stages auprès de grands noms du cake art à New York. Après des années de travail salarié, elle lance finalement son entreprise Eat Cake Be Merry et confectionne des gâteaux pour des magazines et des mariages.
Depuis, Liz a fait l’objet de publications dans des revues comme The Knot et Real Weddings et est apparue à la télévision. Son travail a également été récompensé par de nombreux prix, dont celui du meilleur gâteau de mariage des États-Unis décerné par Bride Magazine. De plus, Liz a été reconnue parmi les plus grands pâtissiers américains par Martha Stewart Weddings. En parallèle de son activité, elle donne des cours en ligne et en présentiel, anime une série de pâtisserie sur YouTube pour le réseau social culinaire Allrecipes et partage ses créations avec une communauté de plus de 370 000 followers sur Instagram.
- 99% avis positifs (88)
- 4 365 élèves
- 19 leçons (2 h 55 min)
- 29 ressources complémentaires (11 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
