Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
Présentation
Un cours proposé par Liz Shim , Cake artist
À propos de la leçon : Présentation
Résumé
“Dans cette première leçon, je vais vous raconter mon parcours de boulanger. Comment cela a commencé, les virages qu'il a pris et où il en est maintenant. Ensuite, je partagerai avec vous ce vers quoi je gravite pour l'inspiration créative. Je vous donnerai également un aperçu du projet que nous allons réaliser ensemble dans ce cours. ”
Dans cette leçon, Liz Shim aborde le sujet : Présentation, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre. Décorez vos pâtisseries grâce aux possibilités qu'offre la crème au beurre et apprenez à façonner des animaux colorés irrésistibles.
Transcription partielle de la vidéo
“À propos de moi Salut, je suis Liz Shim. Bienvenue dans mon cours Domestika. Je suis un pâtissier professionnel basé à Houston, au Texas. Je vais vous parler un peu de mon parcours en pâtisserie. Tout a commencé quand j'étais en deuxième année à l'université. J'étais coincé sur le campus un été avec peu à faire, j'ai donc décidé de suivre un cours de pâtisserie local récréatif. Mon esprit a été complètement époustouflé là-bas. C'était la première fois que je cuisinais quelque chose à partir de zéro. J'ai pensé que c'était merveilleux comment des piles individuelles de farine, de sucre et de...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Art comestible : décorez des cupcakes à la crème au beurre
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Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Art comestible, Pâtisserie
Liz Shim
Un cours proposé par Liz Shim
Liz Shim est une cake artist professionnelle établie à Houston, au Texas. Elle découvre la pâtisserie à l’université, en s’inscrivant à un cours d’été. C’est l’étincelle ! Elle décide dès la fin du cours d’en faire son métier, ce qui l’amène à étudier la gastronomie à San Francisco. Plus tard, elle décroche des stages auprès de grands noms du cake art à New York. Après des années de travail salarié, elle lance finalement son entreprise Eat Cake Be Merry et confectionne des gâteaux pour des magazines et des mariages.
Depuis, Liz a fait l’objet de publications dans des revues comme The Knot et Real Weddings et est apparue à la télévision. Son travail a également été récompensé par de nombreux prix, dont celui du meilleur gâteau de mariage des États-Unis décerné par Bride Magazine. De plus, Liz a été reconnue parmi les plus grands pâtissiers américains par Martha Stewart Weddings. En parallèle de son activité, elle donne des cours en ligne et en présentiel, anime une série de pâtisserie sur YouTube pour le réseau social culinaire Allrecipes et partage ses créations avec une communauté de plus de 370 000 followers sur Instagram.
- 99% avis positifs (88)
- 4 365 élèves
- 19 leçons (2 h 55 min)
- 29 ressources complémentaires (11 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
