Création de sculptures comestibles
Façonner la tête et la queue 2
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Façonner la tête et la queue 2
Résumé
“Nous continuons à façonner la tête du poisson petit à petit et prêtons attention aux détails.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Façonner la tête et la queue 2, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de sculptures comestibles. Apprenez à façonner et à sculpter des gâteaux aux détails et aux textures hyperréalistes.
Transcription partielle de la vidéo
“Et maintenant. nous allons continuer à explorer les différentes parties de l'œil. Pour cela. je vais des découpeurs ronds. qui sont en réalité des embouts pour poche à douille. Pas besoin d'avoir un ensemble très complet de découpeurs ronds. souvent. ces outils suffisent. des matériels de pâtisserie. des embouts. les tourner et cela vous conviendra aussi parfaitement. Je vais les utiliser de trois tailles différentes. Le diamètre de chaque cercle n'est pas très pertinent. car cela dépend de la taille du gâteau et de l'œil. Que vous deviez utiliser un découpeur ou un autre. si vous faites de...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Création de sculptures comestibles
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, DIY, Fondant, Pâtisserie
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
- 99% avis positifs (143)
- 6 231 élèves
- 22 leçons (4 h 38 min)
- 29 ressources complémentaires (8 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
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