Création de sculptures comestibles
Façonner la tête et la queue 2
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Façonner la tête et la queue 2
Résumé
“Nous continuons à façonner la tête du poisson petit à petit et prêtons attention aux détails.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Façonner la tête et la queue 2, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de sculptures comestibles. Apprenez à façonner et à sculpter des gâteaux aux détails et aux textures hyperréalistes.
Transcription partielle de la vidéo
“Façonner la tête et la queue Et maintenant, nous allons continuer à creuser dans les différentes parties de l'œil. Pour cela, je vais utiliser des emporte-pièces ronds, qui sont des buses pour poche à douille. Nous n'avons pas besoin d'avoir un ensemble très étendu de fraises rondes, mais souvent avec ces fournitures de pâtisserie Vous tournez quelques buses et ce sera parfait pour vous. Je vais les utiliser. Ils sont de trois tailles différentes. Le diamètre de chacun de ces cercles non pas que ce soit très pertinent car cela dépendra de la taille du gâteau et la taille de l'œil que vous d...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Création de sculptures comestibles
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, DIY, Fondant, Pâtisserie
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
- 99% avis positifs (143)
- 6 128 élèves
- 22 leçons (4 h 38 min)
- 29 ressources complémentaires (8 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol
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- Niveau : Débutant
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