Création de sculptures comestibles

Résumé

“Maintenant, je veux expliquer ce qu'est le cake design, afin que vous puissiez connaître l'origine des pâtisseries créatives et comment elles ont évolué au cours de la dernière décennie. Comme projet de fin d'année, vous réaliserez un gâteau sculpté. Nous avons commencé!”

Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Que ferons-nous dans le cours?, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de sculptures comestibles. Apprenez à façonner et à sculpter des gâteaux aux détails et aux textures hyperréalistes.

Transcription partielle de la vidéo

“Que ferons-nous dans le cours? Maintenant, je vais vous expliquer ce que nous allons faire dans le cours. Je vais faire un poisson. Après tout, le poisson sera l'excuse. A travers ce poisson, ce que je vais faire c'est t'expliquer toutes ces techniques, toutes ces ressources dont vous aurez besoin faire une sculpture en chocolat moulable et en génoise. Je les appelle vraiment des sculptures en chocolat moulables, mais ce sont des gâteaux sculptés avec du chocolat malléable. Le chocolat malléable fonctionne comme l'argile, comme vous le verrez plus tard, et pour moi c'est l'un des matériaux ...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Création de sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 99% avis positifs (143)
• 6080 élèves
• 5 unités
• 22 leçons (4 h 38 min)
• 8 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine

• Domaines

  Art comestible, Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, DIY, Fondant, Pâtisserie