Création de sculptures comestibles

Résumé

“Avant de créer un gâteau sculpté, il est important de se demander si votre idée est réalisable avec des éléments comestibles. Dans cette leçon, je vais vous donner les clés pour que vous puissiez le découvrir. Le fondant et les cupcakes devront attendre un peu plus longtemps pour faire effet. Pour cette leçon, vous n'aurez besoin que d'un grand tableau d'affichage, d'une règle, de crayons et de marqueurs pour dessiner la structure. ”

Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Idées de gâteaux réalisables, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de sculptures comestibles. Apprenez à façonner et à sculpter des gâteaux aux détails et aux textures hyperréalistes.

Transcription partielle de la vidéo

“Dans cette leçon. je vais vous expliquer comment savoir si l'idée que vous avez en tête est réalisable en gâteau. Il y a trois éléments que vous devez toujours prendre en compte : le volume. la proportion et la gravité. Concernant le volume. il est très important de savoir si l'élément que vous souhaitez créer est creux ou non. car s'il est creux. vous ne pourrez pas le réaliser en gâteau. car le gâteau est solide. Autrement dit. il est très important que chaque fois que vous vous apprêtez à sculpter ou à réaliser un gâteau taillé. pars d'une base d'un élément solide. Ici. j'ai un bocal en ...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Création de sculptures comestibles

• Niveau : Débutant
• 99% avis positifs (143)
• 6231 élèves
• 5 unités
• 22 leçons (4 h 38 min)
• 8 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine

• Domaines

  Art comestible, Décoration de gâteaux, Design de gâteaux, DIY, Fondant, Pâtisserie