Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“Como fotógrafo de alimentos, deberá armar un kit completo de diseño de alimentos para sus diferentes proyectos. En este caso en particular, les mostraré las herramientas necesarias para peinar un helado, que será el elemento principal de mi proyecto.”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: El kit, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“El kit Ahora que conoces la importancia de tu moodboard y brief, en esta lección, comenzaremos a trabajar con nuestro kit y con las herramientas que uso para peinar helados. Como dije, estas son solo las herramientas que usamos para preparar el helado, y si busca en Recursos adicionales, encontrará una lista muy larga de todas las herramientas que necesitará para comenzar a diseñar alimentos. Empecemos. Lo primero que necesitarás son tazones, y puedes usar cualquier tazón. Es para mezclar nuestros ingredientes y medir nuestros ingredientes. Hazlo antes de tiempo, para que esté preparado ant...”

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Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 12 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling