Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“Tener referentes en los que inspirarse es fundamental. En esta lección te hablaré de algunas de las influencias que están presentes en mi día a día como cake designer. ”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: Influencias | Marc Suárez, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“Influencias En esta lección te voy a compartir mis influencias. La primera artista que quiero enseñarte es Dorothy Klerck. Es una "cake designer" de Sudáfrica. Como puedes ver en la imagen, ella está especializada en tartas que son descomunalmente grandes, sobre todo a tamaño natural o aún mayor. Aquí está terminando de pintar una tarta que hizo de Nelson Mandela y son 4,5 m esta tarta. Es una estructura gigante. Me comentó que muchas veces tiene que hablar con algún arquitecto para terminar de armar bien las estructuras porque son tartas que pesan toneladas y es muy importante tener en cue...”

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Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 16 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling