Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“Aquí te enseñaré cómo crear algunos diseños de concreto diferentes usando chocolate blanco y carbón vegetal. También veremos cómo las diferentes texturas cambiarán la forma en que se perciben los mismos sabores. Usaremos exactamente los mismos sabores que cuando creamos nuestra baldosa de mármol.”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: Hacer una loseta de hormigón, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“Hacer una losa con diseño de concreto En esta lección, veremos diferentes diseños de concreto, que son de mis favoritos. Primero tenemos que preparar la grava que va al fondo del concreto para crear una superficie muy granulada que parezca una loseta de concreto. Ya preparamos el color gris, así que lo romperé, lo pondré en la NutriBullet y moleré para hacer la grava. Como puedes escuchar cuando lo rompo, suenan unos chasquidos bastante buenos, lo que significa que el chocolate está bien templado. Voy a poner la tapa y lo meto en la NutriBullet. Muele rápidamente, porque ya tendrá bastante ...”

Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.

Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 15 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling