Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“Dar color a la tarta es el paso crucial para que tu escultura cobre vida. En esta lección te enseñaré a pintar utilizando únicamente colorantes comestibles sobre fondant y chocolate. ”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: Pintura 1, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“En esta lección te voy a explicar cómo trabajar la pintura con colorantes comestibles. Antes de nada quiero comentarte un poco las cualidades de un buen colorante comestible. Yo tengo estos de esta marca, Rainbow Dash. Son colorantes en gel. En Pastelería Creativa tenemos colorantes líquidos, colorantes en gel y colorantes en pasta. yo voy a utilizar en gel. La diferencia entre unos y otros. Los líquidos son en base a agua, son muy líquidos. Los de gel Tiene una textura bastante más densa, y los colorantes en pasta, como su nombre indica. son una pasta. Para diluir van bien los de gel y los...”

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Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 15 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling