Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“El papel de oblea es un material comestible que se utiliza a menudo para hacer detalles en tartas. En esta lección descubrirás cómo se trabaja y cuándo se puede utilizar. ”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: Hacer las aletas, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“Bien, en esta lección te voy a explicar cómo hacer las aletas del pez. Cuando yo estaba dándole vueltas a cómo poder hacer estas aletas del pez de una manera bastante rápida, y que no lleva esa estructura, como os comentaba en las lecciones anteriores, en el apartado del boceto, se me ocurrió la idea de hacerlas con oblea. No solo por la estructura y no solo por la rapidez, sino también por la semejanza con la realidad. Es decir, la oblea es un papel muy fino y las aletas de los peces suelen tener también ese aspecto translúcido y fino y delgado. Y entonces rápidamente hice como una asociac...”

Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.

Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 16 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling