Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

Resumen

“Continuamos modelando el cuerpo. Ahora voy a finalizar las patas y a seguir definiendo otros detalles del cuerpo.”

En esta videolección, Domestika aborda el tema: Modelado con chocolate del cuerpo 2, que forma parte del curso online de Domestika: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles. Aprende a crear esculturas comestibles con técnicas avanzadas de diseño y modelado en chocolate, destacando texturas y sabores únicos.

Transcripción parcial del vídeo

“Modelado con chocolate del cuerpo Mientras la cabeza está enfriándose un poco, voy a empezar a modelar las patas. Para ello, voy a coger una pequeña porción de chocolate. Las patas de este animal precisamente son superfinas, así que simplemente un poco de chocolate. El chocolate lo voy empujando hacia arriba y lo estiro hacia abajo para que se adapte al máximo posible a lo que sería la estructura. Esto siempre para animales con las patas muy finas. Por ejemplo, para un elefante haría un chorro de chocolate moldeable más grueso y lo adaptaría directamente en la estructura para hacer una pata...”

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Resumen del curso: Especialización en Diseño y Escultura con Chocolate: Modelado, texturas y esculturas comestibles

• Nivel: Iniciación
• 15 estudiantes
• 6 unidades didácticas
• 74 lecciones (13h 29m)
• 39 recursos adicionales

• Categoría

  Cocina, Craft, Diseño

• Áreas

  Arte comestible, Chocolate, Diseño, DIY, Fondant, Food Styling