Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

Genel Bakış

“Karnın bir kısmını düzeltip düzelttikten sonra kuyruk kısmını kapatmaya devam ediyoruz.”

Bu video dersinde Domestika Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Pastayı ganaj 2 ile kaplayın konusunu ele alıyor: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller . Çikolatada gelişmiş tasarım ve modelleme teknikleriyle yenilebilir heykeller oluşturmayı öğrenin, benzersiz dokuları ve lezzetleri vurgulayarak.

Videonun kısmi transkripsiyonu

“İyi. onu düzelttikten ve karnın kısmını oluşturduktan sonra. ön cepheden bakıldığında. yandan iyi göründüğünü fark ettim. ancak önden bakıldığında biraz salatalık şeklinde. Daha yuvarlak olması yerine. Peki. bu sorunun çözümü nedir? Alt kısmı genişletmek değil. çünkü bu çok fazla çikolata ve zaman gerektirir. Çözüm. daha önce belirttiğim gibi. yanlardan biraz kesmektir. Bu şekilde daha dengeli bir şekil elde edebiliriz. ganaja tekrar koyup bu yuvarlak efekti yaratacağız. Yani bıçağı tekrar alacağım. tekrar keseceğim ve biraz daha ganajla kaplayarak bitireceğiz. Artık bu taraf en azından sal...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

• Seviye: Acemi
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 13h 29m )
• 1 indirme

• Kategori

  Craft, Pişirme, Tasarım

• Alanlar

  Çikolata, Fondant, Kendin Yap, Tasarım, Yemek Stilistliği, Yenilebilir sanat