Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

Genel Bakış

“Size çikolatayı nasıl temperleyeceğinizi, neden önemli olduğunu, çikolatayı doğru şekilde temperlemediğinizde ne olacağını ve bunun neden kötü bir şey olmadığını göstereceğim.”

Bu video dersinde Domestika Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Çikolatanın Temelleri: Ana Malzememizi Bilmek ve Çikolatayı Temperlemek konusunu ele alıyor: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller . Çikolatada gelişmiş tasarım ve modelleme teknikleriyle yenilebilir heykeller oluşturmayı öğrenin, benzersiz dokuları ve lezzetleri vurgulayarak.

Videonun kısmi transkripsiyonu

“Bu dersimizde en önemli malzemelerimizi tanıyacağız. Çikolatayı. nasıl tavlanacağını ve bunun aslında ne anlama geldiğini keşfedeceğiz. Doku oluşturmak için beyaz çikolata kullanacağım. Beyaz çikolata ise gerçek çikolata olarak kabul edilmez çünkü herhangi bir kakao kitlesi içermez. Bu yüzden kahverengi olmaz. Ancak beyaz çikolata kullanmayı seviyorum çünkü renklendirmesi kolay. aromalandırması kolay ve üç tasarımımızı yaratmak için mükemmel. Mermer. terrazzo ve beton gibi. Küçük beyaz düğmeler şeklinde olan kaletlerde beyaz çikolata kullanacağım. Muhtemelen süpermarketten alabileceğiniz bi...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

• Seviye: Acemi
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 13h 29m )
• 1 indirme

• Kategori

  Craft, Pişirme, Tasarım

• Alanlar

  Çikolata, Fondant, Kendin Yap, Tasarım, Yemek Stilistliği, Yenilebilir sanat