Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

Genel Bakış

“Şimdi size iyi bir kekin püf noktalarını ve ganajın ne olduğunu göstereceğim. Kekleri ve iç harcı kek kalıbına nasıl doğru şekilde yerleştireceğinizi öğreneceksiniz. ”

Bu video dersinde Domestika Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Kek montajı konusunu ele alıyor: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller . Çikolatada gelişmiş tasarım ve modelleme teknikleriyle yenilebilir heykeller oluşturmayı öğrenin, benzersiz dokuları ve lezzetleri vurgulayarak.

Videonun kısmi transkripsiyonu

“Bu derste size pastanın montajını nasıl yapacağınızı öğreteceğim. İlk olarak. kesmeye uygun bir pandispanya nasıl olur. hangisi olmaz. bunu konuşmak istiyorum. Burada bazı örneklerim var. Bir çikolatalı pandispanyam var. bir tereyağlı pandispanya ve aynı tarifin iki farklı formatta olan bir versiyonu. yani bir genovese pandispanya. Bu ikisi kekler iyi keklerdir. Hem çikolatalı kek hem de tereyağlı kek. Üç özellikleri vardır. Birincisi. nem. İkincisi. kıvam. Ve üçüncüsü. soğuduklarında sertleşmeleri. ama oda sıcaklığında yumuşak kalırlar. İşte bu pandispanyaların dokusunu görmeniz için bazı ...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

• Seviye: Acemi
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 13h 29m )
• 1 indirme

• Kategori

  Craft, Pişirme, Tasarım

• Alanlar

  Çikolata, Fondant, Kendin Yap, Tasarım, Yemek Stilistliği, Yenilebilir sanat