Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

Genel Bakış

“Öncelikle, her bir ekipman, malzeme, kalıp ve gereç hakkında konuşacağım. Çalışma alanı, sıcaklık ve nem koşullarıyla ilgili dikkate alınması gereken temel unsurları öğreneceksiniz. Bu, kaliteli ürünler yaratırken çok önemli bir noktadır ve çikolata yaparken zamanınızı ve kaynaklarınızı optimize etmenize yardımcı olacaktır. ”

Bu video dersinde Domestika Domestika çevrimiçi kursunun bir parçası olan Malzemeler ve çalışma alanı konusunu ele alıyor: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller . Çikolatada gelişmiş tasarım ve modelleme teknikleriyle yenilebilir heykeller oluşturmayı öğrenin, benzersiz dokuları ve lezzetleri vurgulayarak.

Videonun kısmi transkripsiyonu

“Bu derste sana çikolata ile çalışmak için ihtiyaç duyacağımız iş araçlarını öğreteceğim. Burada çikolatamızı temperlemek için kullanacağımız spatulamızı görüyoruz. Termometre. çikolata ile için çok önemlidir çünkü kullanacağımız sıcaklıkları iyi bilmemiz gerekir. Farklı türde termometreler bulunmaktadır. Sonda termometresi. daldırma termometresi ve lazer termometresi var. Daldırma termometresini çok tavsiye ederim çünkü daldırma termometresi. çikolata ve kakao yağının tüm yüzeyine temas ettiği için çok daha doğru bir sıcaklık verecektir. Burada kalıplarımızı parlatmak ve son ürünümüze en iy...”

Bu transkript otomatik olarak oluşturulduğundan hatalar içerebilir.

Şunun için kurs özeti: Tasarım ve Çikolata Heykelinde Uzmanlık: Modelleme, Dokular ve Yenilebilir Heykeller

• Seviye: Acemi
• 1 öğrenci
• 1 ünite
• 1 ders ( 13h 29m )
• 1 indirme

• Kategori

  Craft, Pişirme, Tasarım

• Alanlar

  Çikolata, Fondant, Kendin Yap, Tasarım, Yemek Stilistliği, Yenilebilir sanat