Design di sculture commestibili
Modellare la testa e la coda 1
Un corso di Marc Suárez , Cake designer
A proposito della videolezione: Modellare la testa e la coda 1
Riepilogo
“In questa lezione scoprirai tutte le chiavi per imparare a modellare il cioccolato modellabile. Ti dirò anche quali strumenti utilizzare in ogni momento.”
In questa videolezione, Marc Suárez tratta il tema Modellare la testa e la coda 1, che fa parte del corso online di Domestika Design di sculture commestibili. Impara a scolpire e modellare torte piene di rilievi, particolari ed effetti iperrealistici.
Trascrizione parziale del video
“Modellare la testa e la coda In questa lezione ti spiego come modellare la testa e la coda del pesce in cioccolato modellabile. Prima di lavorare con il cioccolato modellabile, è molto importante spiegare un po' il processo che seguo quando scolpisco con il cioccolato modellabile perché quando vedi la forma che dovresti scolpire, a volte puoi rimanere un po' bloccato quando vedi quel set. Quindi quello che ti consiglio è di isolarti quello che modelli da diverse parti. Nel caso di questo pesce, le diverse parti della testa sarebbero le seguenti. Per prima cosa avremmo l'intero telaio della ...”
Questa trascrizione è stata generata con sistemi automatici, quindi può contenere errori.
Riepilogo del corso: Design di sculture commestibili
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Categoria
Craft, Cucina -
Aree
Arte commestibile, Decorazione di torte, Design di torte, DIY, Fondant, Pasticceria
Marc Suárez
Un corso di Marc Suárez
Marc Suárez è un cake designer esperto di scultura iperrealistica con cioccolato plastico e . Ha tenuto corsi di pasticceria creativa e tecniche di decorazione di torte in tutto il mondo, dalla Nuova Zelanda al Canada, ma anche in Australia, a Singapore, in India, Kuwait, Grecia, Stati Uniti o Costa Rica.
Nel 2019 ha ricevuto il premio come miglior scultore di torte ai Cake Master Awards, gli ""Oscar"" della pasticceria creativa a livello internazionale. Nel corso della sua carriera si è aggiudicato anche il primo premio al BCN&Cake 2015 (Spagna), il primo premio a ExpoGato 2016 a Marsiglia (Francia), due medaglie d'oro al Cake International 2016 e 2019 (Regno Unito) e il secondo premio a SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (USA).
- 99% valutazioni positive (143)
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