Design di sculture commestibili
Un corso di Marc Suárez , Cake designer
Impara a scolpire e modellare torte piene di rilievi, particolari ed effetti iperrealistici
Bastano pochi ingredienti e tanta creatività per trasformare una semplice torta in un'opera d'arte. Marc Suárez, cake designer vincitore di numerosi premi internazionali del settore, ti insegnerà a scolpire e modellare sculture commestibili deliziose, fantasiose e iperrealistiche.
In questo corso imparerai a creare torte in 3D con comuni ingredienti da pasticceria e una buona dose di immaginazione. Accendi il forno e preparati a creare una scultura personalizzata a base di materiali commestibili, come pan di Spagna, pasta di zucchero e cioccolato plastico.
Cosa imparerai in questo corso online?
22 lezioni & 29 download
- 99% valutazioni positive (145)
- 6.563 allievi
- 22 lezioni (4h 38m)
- 29 risorse aggiuntive (8 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Spagnolo, Tedesco, Inglese, Francese, indonesiano, Italiano, Olandese, Polacco, Portoghese, rumeno, Türkçe
- Spagnolo · Inglese · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese · Türkçe · indonesiano · rumeno
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai una scultura commestibile con una struttura interna a forma di pesce, modellando pan di Spagna, cioccolato, pasta di zucchero e altri ingredienti.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
A tutte le persone creative, in particolar modo a chi si interessa al mondo dell'illustrazione e della scultura, ma anche a principianti e professionisti della pasticceria creativa che vogliono approfondire le tecniche di scultura commestibile e il cake design.
Requisiti e materiale
Non avrai bisogno di conoscenze specifiche per seguire questo corso, poiché Marc ti spiegherà passo per passo l'intero processo.
Per quanto riguarda i materiali, ti occorrerà un mattarello per pasta di zucchero, strumenti di modellazione di base, coloranti alimentari, pennelli e altri elementi che l’insegnante ti indicherà durante il corso. In più, per portare a termine il progetto finale ti serviranno attrezzi da falegname come un seghetto per metallo o una sega circolare, un trapano, un seghetto per legno manuale o elettrico e delle chiavi inglesi.
Recensioni
Marc Suárez
Un corso di Marc Suárez
Marc Suárez è un cake designer esperto di scultura iperrealistica con cioccolato plastico e . Ha tenuto corsi di pasticceria creativa e tecniche di decorazione di torte in tutto il mondo, dalla Nuova Zelanda al Canada, ma anche in Australia, a Singapore, in India, Kuwait, Grecia, Stati Uniti o Costa Rica.
Nel 2019 ha ricevuto il premio come miglior scultore di torte ai Cake Master Awards, gli ""Oscar"" della pasticceria creativa a livello internazionale. Nel corso della sua carriera si è aggiudicato anche il primo premio al BCN&Cake 2015 (Spagna), il primo premio a ExpoGato 2016 a Marsiglia (Francia), due medaglie d'oro al Cake International 2016 e 2019 (Regno Unito) e il secondo premio a SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (USA).
Contenuti
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U1
Introduzione
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Presentazione
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Influenze
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Cosa faremo nel corso?
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U2
Dall'idea alla carta
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Idee per torte fattibili
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Ispirazione e definizione della tavolozza dei colori
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Schizzo e struttura 1
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Schizzo e struttura 2
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U3
Dallo schizzo alla realtà
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Assemblare e isolare la struttura
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Assemblare la torta
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Intaglio di biscotti
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Ricoprire la torta con la ganache 1
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Ricoprire la torta con la ganache 2
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U4
Dai vita alla scultura
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Modellare la testa e la coda 1
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Forma la testa e la coda 2
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Forma la testa e la coda 3
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Fondente e dettagli 1
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Fondente e dettagli 2
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Pittura 1
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Pittura 2
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U5
Ultimi dettagli e trasporto
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Fai le pinne
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Coprire l'asta e finire la base
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Conservazione e trasporto
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PF
Progetto finale
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Design di sculture commestibili
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Cosa aspettarsi da un corso Domestika
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Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
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Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
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Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
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Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
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Siediti in prima fila
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Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
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Interagisci con una community creativa globale
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Segui corsi prodotti da veri professionisti
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Domande frequenti
Imparerai tecniche di modellaggio, intaglio e decorazione in pasticceria creativa, lavorando con pan di spagna, fondente e cioccolato modellabile, oltre a concetti di design, proporzione e struttura per realizzare torte 3D e sculture iperrealistiche.
Il corso è pensato per chi ha basi di pasticceria e vuole perfezionare tecniche di pasticceria creativa e scultura commestibile. È di livello intermedio.
Ti serviranno pan di spagna, fondente, cioccolato modellabile, coloranti, stampi, strumenti per modellare, stecche, basi strutturali e utensili base da pasticceria. Il corso dettaglia ogni materiale e strumento necessario.
Imparerai a scegliere palette armoniche, combinare colori complementari e applicare volume, texture ed effetti visivi per ottenere finiture professionali nelle tue creazioni commestibili.
Sì, il corso include tecniche di modellaggio realistico e scultura di personaggi e dettagli anatomici con fondente e cioccolato modellabile.
Imparerai a progettare e montare strutture interne sicure usando stecche, basi in MDF e materiali idonei per alimenti, garantendo stabilità alle tue sculture.
Sì, il corso copre tecniche per dipingere la pelle, creare texture e applicare effetti speciali su cioccolato modellabile e fondente.
Excelente curso y excelente las explicaciones
Şimdiye kadar aldığım en kapsamlı ve güzel bir dersti teşekkür ederim.
Excelente curso y docente. 100 % recomendado.
Gran curso que te enseña los fundamentos y te lleva de la mano
me está ayudando a mejorar mis técnicas de pastelería