Design di sculture commestibili
Un corso di Marc Suárez , Cake designer
Impara a scolpire e modellare torte piene di rilievi, particolari ed effetti iperrealistici
Bastano pochi ingredienti e tanta creatività per trasformare una semplice torta in un'opera d'arte. Marc Suárez, cake designer vincitore di numerosi premi internazionali del settore, ti insegnerà a scolpire e modellare sculture commestibili deliziose, fantasiose e iperrealistiche.
In questo corso imparerai a creare torte in 3D con comuni ingredienti da pasticceria e una buona dose di immaginazione. Accendi il forno e preparati a creare una scultura personalizzata a base di materiali commestibili, come pan di Spagna, pasta di zucchero e cioccolato plastico.
Cosa imparerai in questo corso online?
22 lezioni & 29 download
- 99% valutazioni positive (143)
- 6.057 allievi
- 22 lezioni (4h 38m)
- 29 risorse aggiuntive (8 file)
- Online al tuo ritmo
- Disponibile sull'app
- Audio: Spagnolo
- Spagnolo · Inglese · Portoghese · Tedesco · Francese · Italiano · Polacco · Olandese
- Livello: Principiante
- Acceso illimitato per sempre
Qual è il progetto del corso?
Creerai una scultura commestibile con una struttura interna a forma di pesce, modellando pan di Spagna, cioccolato, pasta di zucchero e altri ingredienti.
Progetti di allievi del corso
A chi è rivolto questo corso online?
A tutte le persone creative, in particolar modo a chi si interessa al mondo dell'illustrazione e della scultura, ma anche a principianti e professionisti della pasticceria creativa che vogliono approfondire le tecniche di scultura commestibile e il cake design.
Requisiti e materiale
Non avrai bisogno di conoscenze specifiche per seguire questo corso, poiché Marc ti spiegherà passo per passo l'intero processo.
Per quanto riguarda i materiali, ti occorrerà un mattarello per pasta di zucchero, strumenti di modellazione di base, coloranti alimentari, pennelli e altri elementi che l’insegnante ti indicherà durante il corso. In più, per portare a termine il progetto finale ti serviranno attrezzi da falegname come un seghetto per metallo o una sega circolare, un trapano, un seghetto per legno manuale o elettrico e delle chiavi inglesi.
Recensioni
Marc Suárez
Un corso di Marc Suárez
Marc Suárez è un cake designer esperto di scultura iperrealistica con cioccolato plastico e . Ha tenuto corsi di pasticceria creativa e tecniche di decorazione di torte in tutto il mondo, dalla Nuova Zelanda al Canada, ma anche in Australia, a Singapore, in India, Kuwait, Grecia, Stati Uniti o Costa Rica.
Nel 2019 ha ricevuto il premio come miglior scultore di torte ai Cake Master Awards, gli ""Oscar"" della pasticceria creativa a livello internazionale. Nel corso della sua carriera si è aggiudicato anche il primo premio al BCN&Cake 2015 (Spagna), il primo premio a ExpoGato 2016 a Marsiglia (Francia), due medaglie d'oro al Cake International 2016 e 2019 (Regno Unito) e il secondo premio a SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (USA).
Contenuti
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U1
Introduzione
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Presentazione
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Influenze
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Cosa faremo nel corso?
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U2
Dall'idea alla carta
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Idee per torte fattibili
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Ispirazione e definizione della tavolozza dei colori
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Schizzo e struttura 1
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Schizzo e struttura 2
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U3
Dallo schizzo alla realtà
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Assemblare e isolare la struttura
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Assemblare la torta
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Intaglio di biscotti
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Ricoprire la torta con la ganache 1
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Ricoprire la torta con la ganache 2
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U4
Dai vita alla scultura
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Modellare la testa e la coda 1
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Forma la testa e la coda 2
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Forma la testa e la coda 3
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Fondente e dettagli 1
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Fondente e dettagli 2
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Pittura 1
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Pittura 2
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U5
Ultimi dettagli e trasporto
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Fai le pinne
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Coprire l'asta e finire la base
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Conservazione e trasporto
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PF
Progetto finale
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Design di sculture commestibili
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Cosa aspettarsi da un corso Domestika
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Impara al tuo ritmo
Divertiti imparando comodamente da casa e senza orari. Sei tu a decidere quando seguire le lezioni.
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Impara dai migliori professionisti
Impara i metodi e le tecniche più utili insieme ai migliori professionisti del settore creativo.
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Conosci insegnanti di grande esperienza
Ogni insegnante ti trasmetterà le sue conoscenze con passione e spiegazioni chiare, offrendoti una prospettiva professionale in ogni lezione.
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Attestati
PlusSe hai un abbonamento Plus, riceverai un attestato personalizzato firmato dall'insegnante per ogni corso completato. Condividilo sul tuo portfolio, sui social network o dove desideri.
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Siediti in prima fila
Con i nostri video di alta qualità, non ti perderai neanche un dettaglio. Grazie all'accesso illimitato, puoi vedere ogni lezione tutte le volte che vuoi e perfezionare le tue abilità.
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Condividi conoscenze e idee
Fai domande, chiedi pareri e offri soluzioni. Condividi la tua esperienza di apprendimento con gli altri allievi della community appassionati di creatività.
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Interagisci con una community creativa globale
La community di Domestika è composta da milioni di utenti di tutto il mondo: persone curiose, piene di voglia di esplorare ed esprimere la propria creatività.
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Segui corsi prodotti da veri professionisti
Domestika seleziona gli insegnanti con cura e produce ogni corso internamente, per garantirti un'esperienza di apprendimento online di eccellente qualità.
Domande frequenti
I corsi di Domestika sono lezioni online che consentono di imparare una serie di strumenti e abilità per realizzare un progetto concreto. Ogni fase del progetto prevede l'uso di video, testi e materiali didattici complementari. I corsi offrono inoltre l'opportunità di condividere i propri progetti con altri utenti e con l'insegnante, generando così una community intorno al corso.
I corsi sono completamente online: una volta pubblicati potrai iniziarli e portarli a termine quando preferisci. Decidi tu a quale ritmo seguire le lezioni. Potrai rivedere ciò che ti interessa, saltare cose che già conosci, fare domande, risolvere dubbi, condividere i tuoi progetti e molto altro.
I corsi si suddividono in diverse unità. Ciascuna contiene lezioni, testi esplicativi, compiti e prove pratiche per portare a termine il tuo progetto passo dopo passo, oltre a risorse e documenti aggiuntivi. Avrai inoltre accesso a un forum esclusivo dove interagire con tutti gli allievi del corso e con l'insegnante. Qui potrai anche condividere i tuoi lavori e il progetto finale, contribuendo a creare una community incentrata sul corso.
Puoi ottenere l'accesso al corso che ti hanno regalato visitando la pagina di riscatto della gift card, dove potrai inserire il codice che ti hanno inviato.
elisbethcamargo
Excelente curso y docente. 100 % recomendado.
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arturocorreos
Gran curso que te enseña los fundamentos y te lleva de la mano
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delacruzalicia440
me está ayudando a mejorar mis técnicas de pastelería
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soledadcedenozuniga
Excelente
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sueperpower
It’s a shame really. I enjoyed this course immensely until I tried to log onto the additional references. I have reached out to Domestika several times but so far I have not had a response. When you try to view the additional references the links take you to pornographic sites. This is not the fault of Marc or his content, however, this is something that needs to be addressed by Domestika. I did not continue to view this course after that.
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