Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
Textures animales en chocolat 2
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Textures animales en chocolat 2
Résumé
“Après vous avoir montré plusieurs manières de donner des textures, je vais maintenant vous expliquer comment les appliquer sur un animal déjà modélisé.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Textures animales en chocolat 2, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs. Apprenez à sculpter, peindre et donner de la texture à un animal décoratif avec du chocolat moulé.
Transcription partielle de la vidéo
“Textures animales en chocolat Ici, j'ai la flamme. Maintenant, je vais vous expliquer comment faire de la texture sur un animal. Je vais d'abord lui donner une texture de cheveux sur la partie de la tête en utilisant cette brosse en silicone que j'ai déjà utilisée, qui va très bien pour marquer les cheveux très fins. Si vous voyez que le chocolat est très dur et la brosse en silicone ne répond pas bien à la texture, tu peux changer d'outil par un outil fin mais en plastique rigide. Maintenant j'ai changé pour marquer un peu plus la texture à cet outil en plastique rigide et ça marque un peu...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
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- 3 685 élèves
- 16 leçons (3 h 7 min)
- 19 ressources complémentaires (9 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais
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- Niveau : Débutant
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