Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
Matériaux
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Matériaux
Résumé
“L'une des clés du succès est d'utiliser les matériaux les plus appropriés pour travailler. Maintenant, je vais vous parler de tous les matériaux qui entrent dans le processus de création d'une garniture en chocolat moulable.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Matériaux, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs. Apprenez à sculpter, peindre et donner de la texture à un animal décoratif avec du chocolat moulé.
Transcription partielle de la vidéo
“Matériaux Dans cette leçon, je vais vous apprendre les matériaux dont vous aurez besoin pour construire votre topper. Je vais expliquer les matériaux pour construire la structure. Vous aurez d'abord besoin de fil et d'une paire de pinces. Le fil, il est très important que vous regardiez l'épaisseur. Si vous voulez faire un topper plus gros que ce que je vais expliquer dans ce cours, il est conseillé d'acheter un fil légèrement plus épais. Il est également important que le matériel soit maniable, c'est-à-dire qu'il a de la rigidité, qu'il garde la forme, mais le rendre facile à plier. Un fil...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
-
Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
- 100% avis positifs (67)
- 3 644 élèves
- 16 leçons (3 h 7 min)
- 19 ressources complémentaires (9 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Domaines
