Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
Modelage du corps au chocolat 2
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Modelage du corps au chocolat 2
Résumé
“Nous continuons à modeler le corps. Maintenant, je vais finir les jambes et continuer à définir d'autres détails du corps.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Modelage du corps au chocolat 2, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs. Apprenez à sculpter, peindre et donner de la texture à un animal décoratif avec du chocolat moulé.
Transcription partielle de la vidéo
“Modelage du corps au chocolat Pendant que la tête se refroidit un peu, Je vais commencer à modeler les jambes. Pour cela, je vais prendre une petite portion de chocolat. Les pattes de cet animal sont précisément superfines, donc juste un peu de chocolat. Je pousse le chocolat vers le haut et je l'étire vers le bas afin qu'il s'adapte le plus possible à ce que serait la structure. Ceci toujours pour les animaux aux pattes très fines. Par exemple, pour un éléphant ferait un flux de chocolat moulable plus épais et je l'adapterais directement sur la structure pour faire une jambe beaucoup plus ...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
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- 3 643 élèves
- 16 leçons (3 h 7 min)
- 19 ressources complémentaires (9 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais
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- Niveau : Débutant
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