Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
Création de la structure avec fil
Un cours proposé par Marc Suárez , Cake Designer
À propos de la leçon : Création de la structure avec fil
Résumé
“La création de la structure du topper est l'une des étapes les plus importantes. Dans cette leçon, vous découvrirez comment créer des structures pour n'importe quel animal sans mourir en essayant.”
Dans cette leçon, Marc Suárez aborde le sujet : Création de la structure avec fil, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs. Apprenez à sculpter, peindre et donner de la texture à un animal décoratif avec du chocolat moulé.
Transcription partielle de la vidéo
“Dans cette leçon. je vais t'expliquer comment réaliser la structure avec du fil de fer. Comme tu peux le constater. ce fil est légèrement flexible. mais il conserve aisément sa forme. Je vais en sortir davantage pour te montrer comment procéder correctement et efficacement. J'ai une première partie... Du fil coupé. qui doit être au moins deux fois plus long que la ligne rouge. Ce que je fais. c'est couper une section assez longue. Je la tresse. puis tout ce qui dépasse peut être coupé sans souci. Aucun outil spécial n'est nécessaire. ce qui rend le processus simple et accessible à tous. mêm...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Chocolat moulé : créez des animaux décoratifs
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Marc Suárez
Un cours proposé par Marc Suárez
Marc Suárez est un expert de la sculpture hyperréaliste en chocolat moulable et un cake designer. Elle a enseigné des cours de pâtisserie créative et des techniques de décoration de gâteaux partout dans le monde, de la Nouvelle-Zélande au Canada, en passant par l'Australie, Singapour, l'Inde, le Koweït, la Grèce, les États-Unis et le Costa Rica.
En 2019, il a reçu le prix du meilleur sculpteur de gâteau au Cake Master Award, les Oscars de la pâtisserie créative au niveau international. De plus, tout au long de sa carrière, il a été récompensé par le 1er prix à BCN & Cake 2015 (Espagne), 1er prix à ExpoGato 2016 à Marseille (France), deux médailles d'or à Cake International 2016 et 2019 (Royaume-Uni) et le deuxième prix à SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (États-Unis).
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- 3 728 élèves
- 16 leçons (3 h 7 min)
- 19 ressources complémentaires (9 fichiers)
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- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Allemand, Anglais, Français, Indonesian, Italien, Néerlandais, Polonais, Portugais, Romanian, Türkçe
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- Niveau : Débutant
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