Specjalizacja w zakresie projektowania i rzeźby czekolady: modelowanie, tekstury i rzeźby jadalne

Podsumowanie

“Nadal zagłębiamy się w podstawowe aspekty tworzenia szkicu i struktury tortu.”

Na tej lekcji wideo Domestika porusza temat: Szkic i struktura 2, która stanowi część kursu na platformie Domestika: Specjalizacja w zakresie projektowania i rzeźby czekolady: modelowanie, tekstury i rzeźby jadalne. Naucz się tworzyć jadalne rzeźby z zaawansowanymi technikami projektowania i modelowania w czekoladzie, podkreślając unikalne tekstury i smaki.

Częściowa transkrypcja wideo

“Szkic i struktura Po określeniu długości podstawy, czyli centymetry, które musi mieć podstawa, zawsze pamiętaj, że pracujemy z bazą profili, profil ciasta, przetłumaczmy to długo do tego, jaka byłaby roślina podstawowa. To chyba jeden z najbardziej skomplikowanych kroków. Czemu? Bo to element trójwymiarowy. Mamy trzy wymiary a tutaj po prostu bawimy się z boku. Więc jak możesz przetłumaczyć tę bazę, że tutaj jest po prostu linia, w tym tomie? To świetne pytanie, które często sobie zadaję. Czemu? Ponieważ musimy sobie w ten sposób wyobrazić. W tym przypadku wyobraziłem sobie kształt ryby. Ja...”

Transkrypcje są generowane automatycznie, stąd mogą pojawić się błędy.

Podsumowanie kursu: Specjalizacja w zakresie projektowania i rzeźby czekolady: modelowanie, tekstury i rzeźby jadalne

• Poziom: Podstawowy
• Liczba uczestników: 11
• Liczba części dydaktycznych: 6
• 74 lekcje (13 h 29 min)
• liczba dodatkowych zasobów: 39

• Kategoria

  Craft, Design, Gotowanie

• Dziedziny

  Czekolada, Design, DIY, Fondant, Jadalna sztuka, Stylizowanie Żywności