Création de textures avec du chocolat
Faire une dalle design en marbre
Un cours proposé par BRIK chocolate , Studio de chocolat
À propos de la leçon : Faire une dalle design en marbre
Résumé
“Dans cette leçon, je vais vous montrer comment créer un beau carreau de chocolat marbré en mélangeant des chocolats de différentes couleurs avant de le verser soigneusement dans notre moule.”
Dans cette leçon, BRIK chocolate aborde le sujet : Faire une dalle design en marbre, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de textures avec du chocolat. Apprenez à tempérer, colorer, et aromatiser le chocolat pour créer de délicieuses textures avec un effet marbre, béton ou terrazzo.
Transcription partielle de la vidéo
“Faire une dalle design en marbre Dans cette leçon, je vais vous montrer un autre favori de Brik Chocolate, le marbre. Pour le design en marbre, nous utiliserons les mêmes saveurs comme nous l'avons utilisé pour le béton, en ajoutant un peu de rose, mais sinon, ce sont les mêmes saveurs et couleurs. La raison en est simplement de montrer comment les saveurs peuvent être perçues différemment lorsque la texture et les couleurs sont différentes, surtout si vous utilisez des couleurs vives par rapport au gris ou au marron, vous pourriez penser que vous mangez quelque chose de plus fruité ou d'ag...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Création de textures avec du chocolat
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Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Design , DIY
BRIK chocolate
Un cours proposé par BRIK chocolate
BRIK Chocolate conçoit et fabrique à la main des textures de chocolat complexes et délicieuses inspirées des surfaces architecturales. Fondé en 2020 par la designer Kia Utzon-Frank et le stratège Raffaella Baruzzo, le chocolat BRIK cherche à donner un nouveau sens aux bonbons pour les yeux en utilisant des ingrédients naturels, l'innovation et un engagement durable envers notre planète.
Kia Utzon-Frank de BRIK Chocolate est une créatrice danoise basée à Londres qui se passionne pour la création de designs qui défient les genres. Ses clients incluent Wallpaper *, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian Jewellery et Goop. Elle a créé une nouvelle perception de cette indulgence classique qui suscite la surprise, l'émerveillement et le développement continu de nouvelles idées.
- 99% avis positifs (521)
- 14 793 élèves
- 13 leçons (2 h 44 min)
- 18 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
