Création de textures avec du chocolat
Un cours proposé par BRIK chocolate , Studio de chocolat
Apprenez à tempérer, colorer, et aromatiser le chocolat pour créer de délicieuses textures avec un effet marbre, béton ou terrazzo
Le design est une discipline riche en médiums à explorer, et lorsqu'il est combiné avec du chocolat, il devient visuel, tactile et savoureux. Grâce à son studio de design chocolat BRIK Chocolate, la designer multidisciplinaire Kia Utzon-Frank conçoit des saveurs et des textures uniques inspirées des surfaces architecturales.
Découvrez comment appliquer vos idées créatives à travers le processus ludique de conception de textures de chocolat. Créez des saveurs uniques, combinez les couleurs et, surtout, savourez vos confiseries uniques.
Qu'allez-vous apprendre dans ce cours en ligne ?
13 leçons & 18 vidéos téléchargées
- 99% avis positifs (521)
- 14 816 élèves
- 13 leçons (2 h 44 min)
- 18 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
Quel est le projet du cours ?
Créez trois textures de chocolat différentes inspirées des matériaux architecturaux puis créez un moule, coulé autour d'un objet choisi pour réaliser un chocolat aromatisé original.
Projets d'élèves du cours
À qui s'adresse ce cours en ligne ?
Ce cours est destiné aux créatifs curieux et axés sur le design qui souhaitent apprendre à créer des motifs de texture avec du chocolat.
Prérequis et matériel nécessaire
En ce qui concerne les matériaux, vous aurez besoin de petits et grands bols en plastique allant au micro-ondes, de spatules en silicone, d'un mélangeur, d'un thermomètre alimentaire, de spatules en silicone, de papier sulfurisé, de carton, de ruban adhésif double face, de film alimentaire, de gants en latex sans poudre, d'un récipient de mélange, une balance, du silicone, un bâton mélangeur, un spray anti-moisissure, du savon à vaisselle, de l'eau, des blocs Lego, un rouleau bleu, un couteau, une planche à découper, un sèche-cheveux ou un pistolet thermique, un réfrigérateur, un micro-ondes.
Pour donner de la couleur et de la saveur à vos textures, vous aurez besoin de chocolat blanc, de charbon de bois, de poudres de couleur, de thé chai, de thé noir fort, de poivre rose, de poudre de matcha, de spiruline, de thé Earl Grey, d'huile essentielle de citronnelle et de graines de sésame noir.
Avis
BRIK chocolate
Un cours proposé par BRIK chocolate
BRIK Chocolate conçoit et fabrique à la main des textures de chocolat complexes et délicieuses inspirées des surfaces architecturales. Fondé en 2020 par la designer Kia Utzon-Frank et le stratège Raffaella Baruzzo, le chocolat BRIK cherche à donner un nouveau sens aux bonbons pour les yeux en utilisant des ingrédients naturels, l'innovation et un engagement durable envers notre planète.
Kia Utzon-Frank de BRIK Chocolate est une créatrice danoise basée à Londres qui se passionne pour la création de designs qui défient les genres. Ses clients incluent Wallpaper *, Sir Terence Conran, Harry Styles, Tom Dixon, The Barbican, Boghossian Jewellery et Goop. Elle a créé une nouvelle perception de cette indulgence classique qui suscite la surprise, l'émerveillement et le développement continu de nouvelles idées.
Contenu
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U1
Introduction
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Sur moi
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Les influences
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U2
Premiers pas avec le chocolat, les couleurs et la fabrication de moules
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Présentation du matériel et préparation de l'espace de travail
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Faire un moule
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Les bases du chocolat: connaître notre ingrédient principal et tempérer le chocolat
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Comment mélanger les couleurs et les textures et vue d'ensemble de la palette de couleurs
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U3
Création de nos conceptions de chocolat
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Faire une dalle de conception en terrazzo
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Faire une dalle de conception en béton
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Faire une dalle design en marbre
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Comment couler un objet dans un moule en silicone 1
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Comment couler un objet dans un moule en silicone 2
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U4
Affichage, présentation et dégustation!
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Comment stocker, transporter et emballer votre travail de manière durable
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Comment associer et goûter le chocolat
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PF
Projet final
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Création de textures avec du chocolat
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Ce qu’il faut attendre d’un cours Domestika
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Apprenez à votre rythme
Apprenez chez vous, sans horaires fixes et à votre rythme. C’est vous qui décidez de votre programme d’apprentissage.
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Apprenez auprès de grands noms du secteur créatif
Apprenez les techniques et les méthodes les plus utiles auprès des meilleurs professionnels du secteur créatif.
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Rencontrez des spécialistes reconnus
Dans chaque leçon, votre professeur vous transmettra ses connaissances avec enthousiasme, vous donnera des explications claires et vous fera bénéficier de son expertise.
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Certificats
PlusEn tant que membre Plus, vous recevrez un certificat personnalisé signé par le professeur à la fin du cours. Vous pourrez le partager dans votre portfolio, sur les réseaux sociaux et là où vous voulez.
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Soyez aux premières loges
Profitez de vidéos de haute qualité pour ne manquer aucun détail. Grâce à un accès illimité, vous pourrez les regarder autant de fois que nécessaire pour perfectionner vos compétences.
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Partagez vos connaissances et vos idées
Posez des questions, demandez des avis ou suggérez des solutions. Partagez votre expérience d’apprentissage avec les autres élèves de la communauté qui ont, comme vous, une passion pour la créativité.
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Rejoignez une communauté créative internationale
Cette communauté réunit plus de huit millions de personnes des quatre coins du monde, curieuses et passionnées, avec cette même envie de développer et d’exprimer leur créativité.
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Foire aux questions
Les cours Domestika sont des leçons en ligne qui vous permettent d'apprendre et d'acquérir un certain nombre d'outils et de compétences pour réaliser un projet créatif. Chaque étape du projet combine des vidéos et des textes avec des ressources didactiques complémentaires, le but étant d'apprendre par la pratique. Vous pouvez également partager vos propres projets avec d'autres élèves et le professeur. Domestika, c'est aussi une communauté !
La modalité des cours étant 100 % en ligne, une fois qu'ils sont publiés, ils commencent et finissent quand vous le souhaitez. C'est vous qui fixez le rythme auquel vous suivez les leçons. Vous pouvez revoir ce qui vous intéresse, passer ce que vous savez déjà, poser des questions, obtenir des réponses, partager vos projets et bien plus encore.
Les cours se divisent en plusieurs unités. Chacune d'entre elles comprend des leçons, des textes explicatifs, des exercices d'entraînement et des tâches pour réaliser votre projet étape par étape, ainsi que des ressources et des documents complémentaires à télécharger. Vous aurez également accès à un forum exclusif où vous pourrez interagir avec tous les élèves du cours et le professeur, mais également partager vos travaux et le projet que vous réalisez. Domestika, c'est aussi une communauté !
Vous pouvez valider le cours qui vous a été offert en accédant à la page de validation, où vous pourrez saisir le code cadeau qui vous a été communiqué.
jcdiazgm
Conceptos interesantes sobre texturas en chocolate.
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optisale_amazon
cool course!
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sanchez_lozano
PlusMe ha encantado, muy sencillo pero lleno de ideas muy originales siempre intentando trabajar con materiales reciclados y respetuosos con el medio ambiente
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gabyvijande
Me ha fascinado este curso. Me ha devuelto a la musa inspiradora. Muchas gracias
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saadqureshiksa
It was great and I have learned so much from this
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