Création de textures avec du chocolat

Résumé

“Ici, je vais vous apprendre à créer quelques modèles de béton différents en utilisant du chocolat blanc et du charbon de bois. Nous verrons également comment différentes textures changeront la façon dont les mêmes saveurs sont perçues. Nous utiliserons exactement les mêmes saveurs que lorsque nous avons créé notre carrelage en marbre.”

Dans cette leçon, BRIK chocolate aborde le sujet : Faire une dalle de conception en béton, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de textures avec du chocolat. Apprenez à tempérer, colorer, et aromatiser le chocolat pour créer de délicieuses textures avec un effet marbre, béton ou terrazzo.

Transcription partielle de la vidéo

“Faire une dalle de conception en béton Dans cette leçon, nous verrons quelques conceptions concrètes différentes qui sont parmi mes favoris. Nous devons d'abord préparer le gravier qui va au fond du béton pour créer comme une surface vraiment granuleuse qui ressemble vraiment à un carreau de béton. Nous avons déjà préparé la couleur grise, alors je vais simplement le casser, le mettre dans le NutriBullet, et blitz et faire le gravier. Comme vous pouvez l'entendre quand je le casse, je reçois de très beaux clichés, ce qui signifie que le chocolat est bien tempéré. Je vais juste mettre le cou...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Création de textures avec du chocolat

• Niveau : Débutant
• 99% avis positifs (521)
• 14794 élèves
• 4 unités
• 13 leçons (2 h 44 min)
• 6 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Craft, Cuisine, Design

• Domaines

  Design , DIY