De débutant à expert : Techniques essentielles de décoration de biscuits
Décoration de biscuits en forme de ballon
Un cours proposé par Hani Bacova (Haniela's) , Boulanger et décorateur de biscuits
A rejoint Domestika en novembre 2023
A rejoint Domestika en novembre 2023
À propos de la leçon : Décoration de biscuits en forme de ballon
Résumé
“Ici, je vais vous donner un guide étape par étape pour décorer le premier des quatre modèles de biscuits d'anniversaire.”
Dans cette leçon, Hani Bacova (Haniela's) aborde le sujet : Décoration de biscuits en forme de ballon, qui fait partie du cours Domestika en ligne : De débutant à expert : Techniques essentielles de décoration de biscuits. Maîtrisez la conception de biscuits. Explorez les matériaux, les croquis et les techniques de glaçage royal pour créer de superbes biscuits à thème..
Transcription partielle de la vidéo
“Le moment est venu de décorer les biscuits. Le premier que nous allons faire est un biscuit ballon. Je vais vous montrer pas à pas comment décorer un biscuit ballon en utilisant la technique du mouillé sur Allons-y. Je vais tracer et remplir le biscuit avec du glaçage royal à consistance de 15 secondes. Comme vous le voyez. je soulève la poche à douille pour obtenir une ligne nette au-dessus. Et maintenant. je vais faire le tour du bord en appuyant un peu plus sur le glaçage pour le lisser. Ou la poche à douille. devrais-je dire. Un peu plus de glaçage sort. Prenons donc ou un outil à trace...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : De débutant à expert : Techniques essentielles de décoration de biscuits
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Catégorie
Craft, Cuisine -
Domaines
Décoration de biscuits, Glaçage, Pâtisserie
Hani Bacova (Haniela's)
Un cours proposé par Hani Bacova (Haniela's)
Hani Bacova est la fondatrice de Haniela's, une plateforme dédiée à la décoration de biscuits et au développement de recettes. Depuis sa création en 2007, Hani a évolué, passant du partage de cadeaux comestibles avec ses amis à l'enseignement de ses techniques par le biais de tutoriels sur son blog et sa chaîne YouTube.
Hani allie son amour de la cuisine à sa passion pour l'enseignement, en fournissant aux autres les outils et les connaissances nécessaires pour créer leurs propres chefs-d'œuvre comestibles. Grâce à des collaborations avec des marques connues telles que Wilton, Sugar Whale, AC More, Oreo et Facebook, ainsi qu'à une communauté d'apprentissage en ligne, elle a incité des milliers de personnes à explorer l'art de la décoration de biscuits. En outre, sa créativité et sa passion lui ont valu d'être reconnue sur des plateformes majeures telles que GoodHouseKeeping et Buzzfeed, ce qui fait d'elle une voix distinguée dans le monde culinaire.
- 100% avis positifs (24)
- 2 367 élèves
- 17 leçons (2 h 39 min)
- 38 ressources complémentaires (13 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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