Introduction au barman et à la mixologie
L'art de l'ancien
Un cours proposé par Jordan Hughes , Barman
À propos de la leçon : L'art de l'ancien
Résumé
“Cette leçon est dédiée à la maîtrise du Old Fashioned, l'un des cocktails les plus vénérables et vénérés du répertoire du barman. Nous explorerons son histoire, depuis ses simples origines jusqu'à son statut de symbole de sophistication. Vous apprendrez la recette classique (alcool, sucre, eau et amer) et comment l'adapter à vos goûts personnels avec divers spiritueux et garnitures. Cette session vous apprendra non seulement à créer le Old Fashioned parfait, mais également à apprécier les nuances qui en font un classique intemporel.”
Dans cette leçon, Jordan Hughes aborde le sujet : L'art de l'ancien, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Introduction au barman et à la mixologie. Maîtrisez la préparation de cocktails classiques et modernes. Plongez dans la mixologie avec les techniques et les outils essentiels de notre cours..
Transcription partielle de la vidéo
“Donc nous avons déjà parlé un peu de l'histoire du démodé et de comment c'est considéré comme l'un des tout premiers cocktails jamais créés. Et comme beaucoup de cocktails classiques, c'est assez simple, juste quelques ingrédients, mais c'est aussi un cocktail qui suscite beaucoup de débats. Selon la région dans laquelle vous vous rendez ou même le barman que vous choisissez, tu pourrais avoir un peu version différente de celui-ci. La première recette à l'ancienne dont nous disposons fait simplement appel à l'alcool, sucre, eau et amer. Cela ne précise pas nécessairement quel type d'esprit....”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Introduction au barman et à la mixologie
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Boissons
Jordan Hughes
Un cours proposé par Jordan Hughes
Jordan Hughes est une figure éminente de l'industrie alimentaire et des boissons, originaire de Portland, Oregon. En tant que créatif polyvalent, il excelle dans la photographie, le développement de recettes et le conseil en médias sociaux, travaillant avec un large éventail de marques, de bars et de groupes de restaurants.
En 2017, Jordan a lancé le compte Instagram et le blog « High-Proof Preacher », qui ont acquis une grande reconnaissance. Son travail a été présenté dans des publications prestigieuses telles que Forbes, AskMen, Liquor.com et VinePair. Notamment, High-Proof Preacher a reçu les prix Editor's et Reader's Choice pour les meilleures boissons Instagram par Saveur Magazine en 2019 (High-Proof Preacher) (Creatively Squared).
Le parcours de Jordan dans la photographie de boissons a commencé de manière quelque peu non conventionnelle, en transition avec son précédent rôle de pasteur chrétien. Sa passion pour la création et le partage de recettes de cocktails en ligne s'est rapidement transformée en une carrière réussie (Creatively Squared). En plus de sa présence en ligne, il a lancé une plateforme d'apprentissage en ligne, Cocktail Camera, visant à enseigner aux autres l'art de la photographie de boissons et de produits (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan continue d'innover dans son domaine, ayant publié un livre de recettes de cocktails intitulé "Twist" et collabore fréquemment avec des marques notables pour créer du contenu engageant et de haute qualité (Amra et Elma LLC).
- 100% avis positifs (28)
- 5 712 élèves
- 11 leçons (1 h 53 min)
- 17 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
