Introduction au barman et à la mixologie

Résumé

“Découvrez les subtilités de la création du cocktail Sour parfait, pierre angulaire des menus de cocktails du monde entier. Cette leçon se concentre sur l'art délicat d'équilibrer l'acidité piquante des agrumes avec la douceur des sirops et les saveurs robustes des spiritueux. Vous apprendrez à appliquer la formule Sour classique pour créer des variantes comme le Whiskey Sour, la Margarita et le Daiquiri. En expérimentant ces ajustements, vous comprendrez mieux comment des changements subtils peuvent affecter considérablement la saveur et l'attrait général de vos créations.”

Dans cette leçon, Jordan Hughes aborde le sujet : Tout est une question d'équilibre : l'aigre, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Introduction au barman et à la mixologie. Maîtrisez la préparation de cocktails classiques et modernes. Plongez dans la mixologie avec les techniques et les outils essentiels de notre cours..

Transcription partielle de la vidéo

“Le sour est un modèle de cocktail si omniprésent que vous pourriez ne même pas le remarquer car tant de cocktails classiques célèbres et appréciés entrent dans le modèle sour. L'un des plus populaires. que nous allons préparer maintenant pour cet exemple. est le whiskey sour. Donc un typique. modèle sour est l'esprit. le citron. et le sucre pour équilibrer. Pour le whiskey sour. cela signifie du whisky. comme le dit le nom. Nous allons faire du jus de citron frais. Un peu de sirop simple. et nous allons aussi ajouter du blanc C'est une méthode un peu à l'ancienne pour ajouter de la mousse à...”

Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.

Sommaire du cours : Introduction au barman et à la mixologie

• Niveau : Débutant
• 100% avis positifs (36)
• 6402 élèves
• 4 unités
• 11 leçons (1 h 53 min)
• 6 vidéos téléchargées

• Catégorie

  Cuisine

• Domaines

  Boissons