Introduction au barman et à la mixologie
Techniques et terminologie
Un cours proposé par Jordan Hughes , Barman
À propos de la leçon : Techniques et terminologie
Résumé
“Explorez les techniques de base définissant une mixologie qualifiée, notamment l'agitation, le brassage et le mélange, et comprenez la terminologie qui accompagne ces méthodes. Nous expliquerons quand et pourquoi choisir des techniques spécifiques plutôt que d'autres, garantissant ainsi la clarté et la précision de votre processus de préparation de cocktails. Cette leçon vous dotera des compétences pratiques et du vocabulaire nécessaires pour exécuter des cocktails classiques et créatifs en toute confiance.”
Dans cette leçon, Jordan Hughes aborde le sujet : Techniques et terminologie, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Introduction au barman et à la mixologie. Maîtrisez la préparation de cocktails classiques et modernes. Plongez dans la mixologie avec les techniques et les outils essentiels de notre cours..
Transcription partielle de la vidéo
“Tous d'accord, alors parlons de verrerie. De quel type de lunettes avez-vous besoin, pourquoi tu pourrais choisir un verre pour un certain cocktail plutôt qu'un autre, ce genre de chose. Il y a donc quelques cocktails qui sont juste connu pour avoir une forme de verre très spécifique. Je pense à quelque chose comme une mule de Moscou, qui ne peut servir que comme une tasse en cuivre ou un julep à la menthe, ce qui ne peut être pratiquement que servi dans cette petite tasse en étain. Alors il y a quelques verres comme ça, mais pour l'essentiel, il y a juste une sorte de directives générales ...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Introduction au barman et à la mixologie
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Catégorie
Cuisine -
Domaines
Boissons
Jordan Hughes
Un cours proposé par Jordan Hughes
Jordan Hughes est une figure éminente de l'industrie alimentaire et des boissons, originaire de Portland, Oregon. En tant que créatif polyvalent, il excelle dans la photographie, le développement de recettes et le conseil en médias sociaux, travaillant avec un large éventail de marques, de bars et de groupes de restaurants.
En 2017, Jordan a lancé le compte Instagram et le blog « High-Proof Preacher », qui ont acquis une grande reconnaissance. Son travail a été présenté dans des publications prestigieuses telles que Forbes, AskMen, Liquor.com et VinePair. Notamment, High-Proof Preacher a reçu les prix Editor's et Reader's Choice pour les meilleures boissons Instagram par Saveur Magazine en 2019 (High-Proof Preacher) (Creatively Squared).
Le parcours de Jordan dans la photographie de boissons a commencé de manière quelque peu non conventionnelle, en transition avec son précédent rôle de pasteur chrétien. Sa passion pour la création et le partage de recettes de cocktails en ligne s'est rapidement transformée en une carrière réussie (Creatively Squared). En plus de sa présence en ligne, il a lancé une plateforme d'apprentissage en ligne, Cocktail Camera, visant à enseigner aux autres l'art de la photographie de boissons et de produits (Master Cocktail and Product Photography).
Jordan continue d'innover dans son domaine, ayant publié un livre de recettes de cocktails intitulé "Twist" et collabore fréquemment avec des marques notables pour créer du contenu engageant et de haute qualité (Amra et Elma LLC).
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- 5 784 élèves
- 11 leçons (1 h 53 min)
- 17 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Anglais, Espagnol
- Anglais · Espagnol · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
