Decoración artística de cupcakes con buttercream
Preparar la superficie del cupcake
Un curso de Liz Shim , Artista de la pastelería
Sobre la videolección: Preparar la superficie del cupcake
Resumen
“Antes de comenzar a moldear nuestros animales, déjame mostrarte cómo preparar una superficie lisa y plana en las magdalenas. ”
En esta videolección, Liz Shim aborda el tema: Preparar la superficie del cupcake, que forma parte del curso online de Domestika: Decoración artística de cupcakes con buttercream. Descubre las infinitas posibilidades de la crema de mantequilla para decorar y aprende a diseñar, colorear y crear con manga pastelera animales irresistibles.
Transcripción parcial del vídeo
“Preparando la superficie de la magdalena Antes de comenzar a canalizar a nuestros animales, Te enseño como preparar la superficie de tus cupcakes, por lo que tiene un buen lienzo limpio. Para preparar tus cupcakes, asegúrate de que estén planos. Puede ver que la mayoría de estos se hornearon relativamente planos. Si tiene una receta o está usando cupcakes de cúpula alta, siempre puedes recortarlos. Este tenía una cúpula antes. Acabo de tomar un cuchillo de sierra, el que tiene dientes pequeños. Este es el mejor cuchillo para cortar pan y pasteles, ya que corta bien la miga, así que asegúrat...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Decoración artística de cupcakes con buttercream
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Categoría
Cocina, Craft, Diseño -
Áreas
Arte comestible, Repostería
Liz Shim
Un curso de Liz Shim
Liz Shim es una artista de repostería profesional afincada en Houston, Texas (EE. UU.). Empezó en este sector en la facultad, durante un curso de verano sobre repostería. Al final del mismo, se dio cuenta del rumbo que quería que tomase su carrera y decidió inscribirse en una escuela de cocina de San Francisco. Más tarde, consiguó realizar prácticas con algunos de los mejores artistas reposteros de la ciudad de Nueva York. Tras varios años trabajando por cuenta ajena, Liz decidió crear su propio negocio, llamado Eat Cake Be Merry, especializado en tartas para revistas y bodas.
Desde entonces, sus creaciones han aparecido en revistas como The Knot o Real Weddings y en programas de televisión, además de ganar numerosos premios, entre los que destaca el Best Wedding Cakes in America, concedido por la revista Bride Magazine. Liz también ha sido reconocida como una de las mejores profesionales de la repostería de Estados Unidos por Martha Stewart Weddings. En paralelo, imparte clases presenciales y online, presenta una serie culinaria en YouTube para Allrecipes y comparte sus creaciones con sus más de 370 mil seguidores en Instagram.
- 99% valoraciones positivas (88)
- 4.362 estudiantes
- 19 lecciones (2h 55m)
- 29 recursos adicionales (11 archivos)
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- Audio: Inglés, Español
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