Decoración artística de cupcakes con buttercream
Cómo usar una manga pastelera 2
Un curso de Liz Shim , Artista de la pastelería
Sobre la videolección: Cómo usar una manga pastelera 2
Resumen
“Ahora que he discutido cómo controlar la presión y la velocidad al canalizar, veamos cómo crear diferentes texturas. Después, le mostraré cómo aplicar todas las técnicas y los consejos de tubería que he cubierto para crear los bocetos.”
En esta videolección, Liz Shim aborda el tema: Cómo usar una manga pastelera 2, que forma parte del curso online de Domestika: Decoración artística de cupcakes con buttercream. Descubre las infinitas posibilidades de la crema de mantequilla para decorar y aprende a diseñar, colorear y crear con manga pastelera animales irresistibles.
Transcripción parcial del vídeo
“Cómo usar una manga pastelera Aquí hay una sugerencia de círculo, tal como lo estaba usando aquí. Hay muchas aplicaciones para esto. Déjame mostrarte algunas formas más de usar esto. Te dije que cualquier movimiento que haga tu mano, la punta de la tubería seguirá. Déjame mostrarte cómo hacer algunas ondas. Si subo y bajo, subo y bajo, subo y bajo, crearás esta textura. Si quisieras hacer espirales, también puedes hacer eso. También podemos crear perlas. Si aprieto y aflojo mi presión y creo estas pequeñas lágrimas, Puedo crear una línea de perlas y usaremos esto en algunos de nuestros cupc...”
Generamos automáticamente esta transcripción y puede haber erratas.
Resumen del curso: Decoración artística de cupcakes con buttercream
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Categoría
Cocina, Craft, Diseño -
Áreas
Arte comestible, Repostería
Liz Shim
Un curso de Liz Shim
Liz Shim es una artista de repostería profesional afincada en Houston, Texas (EE. UU.). Empezó en este sector en la facultad, durante un curso de verano sobre repostería. Al final del mismo, se dio cuenta del rumbo que quería que tomase su carrera y decidió inscribirse en una escuela de cocina de San Francisco. Más tarde, consiguó realizar prácticas con algunos de los mejores artistas reposteros de la ciudad de Nueva York. Tras varios años trabajando por cuenta ajena, Liz decidió crear su propio negocio, llamado Eat Cake Be Merry, especializado en tartas para revistas y bodas.
Desde entonces, sus creaciones han aparecido en revistas como The Knot o Real Weddings y en programas de televisión, además de ganar numerosos premios, entre los que destaca el Best Wedding Cakes in America, concedido por la revista Bride Magazine. Liz también ha sido reconocida como una de las mejores profesionales de la repostería de Estados Unidos por Martha Stewart Weddings. En paralelo, imparte clases presenciales y online, presenta una serie culinaria en YouTube para Allrecipes y comparte sus creaciones con sus más de 370 mil seguidores en Instagram.
- 99% valoraciones positivas (88)
- 4.362 estudiantes
- 19 lecciones (2h 55m)
- 29 recursos adicionales (11 archivos)
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- Audio: Inglés, Español
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