Texture Design with Chocolate

Adorei o curso da BRIK Chocolate, a professora é muito didática e explica cada detalhe e assim a gente não fica com dúvidas.

Súper lindo curso. Más allá de las técnicas de chocolatería, ella es muy inspiradora con su curiosidad y proceso creativo.
Esperaba ver técnicas de bombonería o elaboración de cascos de esfera, ya que vienen en la publicidad del video, Pero bueno, bien podría ser el tema de un segundo curso, que tomaría encantada.

Esperaba encontrar algún maestro de esta talla de creatividad. Kia cumple con todas mis expectativas. Estoy muy feliz de participar. Gracias!

Totalmente encantado con el curso de Brik Chocolate, fácil de seguir, buenas técnicas y con especificaciones muy precisas.

Conteúdo rico e muito bem explicado e demonstrado pela Professora. O cuidado com a estética das demonstrações e a preocupação em tornar as práticas acessíveis - sem materiais ou utensílios complicados ou caros - são louváveis. E a riqueza de detalhes na filmagem impressiona.
Meu único porém fica para a legendagem que "escorrega" em vários termos técnicos (ex.: in temper foi traduzido como de mau humor, quando quer dizer (chocolate) temperado, dentre vários outros exemplos).

Very informative, innovative and helpful class. Loved the simplicity of the class and Kia is an awesome tutor. Looking forward to more advanced class.

I absolutely love this course ❤

Very Helpful & inspiring course for very chocolate lover

Eu adorei o curso, muito explicativo e inspiador. Bem que poderia ser ofertado um de conhecimento mais aprofundado. Super recomendo.

muy claro e inspirador, interesante el tema de colorantes y sabores naturales, invita a experimentar. muy conforme con mi curso. gracias, julia

Este curso es una completa joya. No es solo sobre el uso del chocolate, sino que también inspira a verlo desde la perspectiva del diseño. Me gusta mucho la forma como Kia hace sus explicaciones. Me declaro fan de su trabajo. Muy recomendado.

Me encanto y me dio muchas ideas para incluir en mi pasteleria !
Muchas gracias desde Argentina!

Simple and inspiring. Lots of interesting information about food colors, for example. I like that the presentation is well prepared and fast, no time is wasted. Short summary videos that you can quickly revisit later if you need to remember anything.

I honestly loved this course, from start to finish. I've watched tons of chocolate tempering videos and I've found Kia's lessons to be the most comprehensive. So many of my questions have been answered; for example, I always wondered if it would be okay to set some tempered chocolate aside or if I would have to measure precisely and use the whole batch at once. Now I feel way more at ease about being creative with chocolate, which is what made me want to be a chocolatier in the first place.

Hola,
En el día de ayer, envié un correo porque no me aparecen los subtítulos en español. Pedí ayuda, pero aún no tengo respuesta.
Espero me solucionen el problema.
Gracias,
Luz María Escudero