Modelagem com chocolate: crie toppers de animais
Introdução à modelagem de chocolate para chapéus de coco
Um curso de Marc Suárez , Cake designer
Sobre a videoaula: Introdução à modelagem de chocolate para chapéus de coco
Visão geral
“O chocolate moldável é um ingrediente ideal para modelar figuras. Nesta lição, explicarei de forma introdutória o passo a passo que você seguirá ao longo deste curso comigo.”
Nesta videoaula, Marc Suárez aborda o tópico: Introdução à modelagem de chocolate para chapéus de coco,que faz parte do curso online da Domestika: Modelagem com chocolate: crie toppers de animais. Aprenda a esculpir, pintar e dar textura a qualquer animal de quatro patas com chocolate para modelar.
Transcrição parcial do vídeo
“Introdução à modelagem de chocolate para toppers Nesta lição, explicarei a você em que consiste a modelagem com toppers. Antes, quero explicar um pouco como o mundo da pastelaria criativa começou. A pastelaria criativa começou em países de língua anglo-saxônica. No começo os bolos eram bem simples, muito básico e muito clássico. Acima de tudo, foi usada cobertura real, que é feito de clara de ovo e açúcar. Eles usaram isso com um saco de confeitar para fazer decorações. Os típicos bolos ingleses decorados com flores, com pequenas filigranas, É a origem da pastelaria criativa. Como na Inglat...”
Esta transcrição é gerada automaticamente, portanto pode conter erros.
Resumo do curso: Modelagem com chocolate: crie toppers de animais
-
Categoria
Cozinha, Craft -
Áreas
Arte comestível, Decoração de bolos, Design de bolos, Fondant, Topos de bolo
Marc Suárez
Um curso de Marc Suárez
Marc Suárez é designer de bolos e especialista em escultura hiper-realista com chocolate para modelar. Ele já ministrou aulas de confeitaria criativa e técnicas de decoração de bolos no mundo todo, desde a Nova Zelândia até o Canadá, passando pela Austrália, Cingapura, Índia, Kuwait, Grécia, Estados Unidos e Costa Rica.
Em 2019, Marc recebeu o prêmio ao melhor escultor de bolos no Cake Master Award, equivalente ao Oscar da confeitaria criativa internacional. Ao longo da sua carreira, já foi reconhecido com o 1º prêmio do BCN&Cake 2015 (Espanha), o 1º prêmio no ExpoGato 2016 de Marselha (França), duas medalhas de ouro no Cake International 2016 e 2019 (Reino Unido) e o 2º prêmio no SoFlo Cake&Candy Expo 2018 (Estados Unidos).
- 100% avaliações positivas (67)
- 3,595 alunos
- 16 aulas (3h 7m)
- 19 recursos adicionais (9 arquivos)
- Online e no seu ritmo
- Disponível no aplicativo
- Áudio: Espanhol, Inglês
- Espanhol · Inglês · Português · Alemão · Francês · Italiano · Polonês · Holandês
- Nível: Iniciante
- Acesso ilimitado para sempre
