Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade
Lichaamsmodellering met chocolade 2
Een cursus van Marc Suárez , Taartontwerper
Over de videoles: Lichaamsmodellering met chocolade 2
Samenvatting
“We gaan door met het modelleren van het lichaam. Nu ga ik de benen afwerken en andere details van het lichaam definiëren.”
In deze videoles behandelt Marc Suárez het onderwerp: Lichaamsmodellering met chocolade 2, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade. Leer hoe je met modelleer chocolade dieren met vier poten modelleert, verft en er textuur aan geeft.
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“Lichaamsmodellering met chocolade Terwijl het hoofd een beetje koud wordt, Ik ga beginnen met het modelleren van de benen. Hiervoor neem ik een kleine portie chocolade. De poten van dit dier zijn precies superfijn, dus gewoon een beetje chocolade. Ik duw de chocolade omhoog en ik rek hem naar beneden zodat het zich zoveel mogelijk aanpast aan wat de structuur zou zijn. Dit altijd voor dieren met zeer dunne poten. Bijvoorbeeld voor een olifant zou een dikkere vormbare chocoladestroom maken en ik zou het direct op de structuur aanpassen om een veel breder been te maken. We knijpen in de choco...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade
-
Categorie
Craft, Koken -
Domeinen
Eetbare kunst, Fondant, Taartdecoratie, Taartontwerp, Taarttoppers
Marc Suárez
Een cursus van Marc Suárez
Marc Suárez is een expert in hyperrealistische beeldhouwkunst in vormbare chocolade en een taartontwerper. Ze heeft creatieve banketbakkerslessen en taartdecoratietechnieken over de hele wereld gegeven, van Nieuw-Zeeland tot Canada, via Australië, Singapore, India, Koeweit, Griekenland, de Verenigde Staten en Costa Rica.
In 2019 ontving hij de prijs voor de beste taartbeeldhouwer bij de Cake Master Award, de Oscars van creatief gebak op internationaal niveau. Bovendien is hij gedurende zijn hele carrière erkend met 1e prijs op BCN & Cake 2015 (Spanje), 1e prijs op ExpoGato 2016 in Marseille (Frankrijk), twee gouden medailles op Cake International 2016 en 2019 (Verenigd Koninkrijk) en de tweede prijs op SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (Verenigde Staten).
- 100% positieve beoordelingen (67)
- 3.582 studenten
- 16 lessen (3u 7m)
- 19 aanvullende bronnen (9 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Spaans, Engels
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
