Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade
Chocolade modellering van het hoofd
Een cursus van Marc Suárez , Taartontwerper
Over de videoles: Chocolade modellering van het hoofd
Samenvatting
“Het modelleren van het hoofd is de laatste stap om uw topper tot leven te brengen. Ik ga je uitleggen hoe je het hoofd kunt vormen en alle details kunt modelleren. Ga ervoor!”
In deze videoles behandelt Marc Suárez het onderwerp: Chocolade modellering van het hoofd, dat deel uitmaakt van de online cursus van Domestika: Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade. Leer hoe je met modelleer chocolade dieren met vier poten modelleert, verft en er textuur aan geeft.
Gedeeltelijke transcriptie van de video
“Chocolade modellering van het hoofd In deze les leg ik uit hoe je het hoofd modelleert. Het eerste wat ik ga doen is me aanmelden en nog een beetje gladstrijken wat zou het hoofd met de nek zijn en verwijder overtollige vormbare chocolade die we in het deel van de neus hebben. Aangezien de windhond een dier is met een zeer lange en zeer dunne neus, het is belangrijk om dat teveel te verwijderen. Om dit te doen, ga ik een precisiesnijder gebruiken. Perfect, om het hoofd een beetje te schetsen, niet recht knippen, altijd schuin knippen. Ik ga een stukje neus verwijderen. Hetzelfde aan de ande...”
Deze transcriptie wordt automatisch gegenereerd en er kunnen typefouten in staan.
Samenvatting van de cursus: Creëer dierenfiguren met modelleerchocolade
-
Categorie
Craft, Koken -
Domeinen
Eetbare kunst, Fondant, Taartdecoratie, Taartontwerp, Taarttoppers
Marc Suárez
Een cursus van Marc Suárez
Marc Suárez is een expert in hyperrealistische beeldhouwkunst in vormbare chocolade en een taartontwerper. Ze heeft creatieve banketbakkerslessen en taartdecoratietechnieken over de hele wereld gegeven, van Nieuw-Zeeland tot Canada, via Australië, Singapore, India, Koeweit, Griekenland, de Verenigde Staten en Costa Rica.
In 2019 ontving hij de prijs voor de beste taartbeeldhouwer bij de Cake Master Award, de Oscars van creatief gebak op internationaal niveau. Bovendien is hij gedurende zijn hele carrière erkend met 1e prijs op BCN & Cake 2015 (Spanje), 1e prijs op ExpoGato 2016 in Marseille (Frankrijk), twee gouden medailles op Cake International 2016 en 2019 (Verenigd Koninkrijk) en de tweede prijs op SoFlo Cake & Candy Expo 2018 (Verenigde Staten).
- 100% positieve beoordelingen (67)
- 3.582 studenten
- 16 lessen (3u 7m)
- 19 aanvullende bronnen (9 bestanden)
- Online en in je eigen tempo
- Beschikbaar in de app
- Audio: Spaans, Engels
- Spaans · Engels · Portugees · Duits · Frans · Italiaans · Pools · Nederlands
- Niveau: Beginner
- Onbeperkte toegang voor altijd
