Création de personnages en pâte à sucre
Mise en forme du torse et du cou
Un cours proposé par Carlos Lischetti , Pâtissier
À propos de la leçon : Mise en forme du torse et du cou
Résumé
“Ensuite, nous allons faire le torse et le cou du personnage. On va commencer par ajuster la consistance de la pâte.”
Dans cette leçon, Carlos Lischetti aborde le sujet : Mise en forme du torse et du cou, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de personnages en pâte à sucre. Apprenez les techniques de base du modelage de la pâte à sucre pour créer des figurines expressives et en mouvement.
Transcription partielle de la vidéo
“Dans cette leçon. je vais vous apprendre à modeler le torse et le cou de notre personnage. Dans ce cas. j'utiliserai un bleu clair pour le torse et le cou car il porte une chemise et je ne veux pas que l'on voie le teint de la peau du cou. Comme toujours. nous commençons par ajuster la consistance de notre pâte. Si est trop sèche ou trop molle. il est essentiel de l'ajuster correctement pour obtenir le résultat Dans ce cas. elle est parfaite ainsi. Je commence par former une petite boule pour éliminer toutes les fissures visibles à la surface. nous allons faire un petit rouleau de la largeu...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Création de personnages en pâte à sucre
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Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Carlos Lischetti
Un cours proposé par Carlos Lischetti
Depuis son plus jeune âge, Carlos Lischetti se passionne pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux. Cela l'a encouragé à suivre des cours avec des professionnels du secteur en Argentine et en Europe, ce qu'il continue de faire pour être toujours à jour avec les dernières techniques qui apparaissent sur le marché et pour maintenir sa motivation. Au sein de la pâtisserie créative, Lischetti a développé un style propre et inimitable grâce aux croquis de son frère jumeau Elio, dont il s'inspire pour concevoir ses figurines en pâte à sucre.
Tout au long de sa carrière, il a eu l'occasion de publier plusieurs projets dans le magazine "" Cakes and Sugarcraft ", ainsi que d'écrire deux livres : " " Animación en Azúcar " " et " " Animación en Azúcar 2 " " aux éditions B .Dutton Publishing à Londres. Il voyage actuellement à travers le monde pour enseigner ses techniques de modelage et partager ses expériences au sein de la pâtisserie.
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- 26 345 élèves
- 19 leçons (3 h 23 min)
- 16 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais, Français, Italien, Portugais, Türkçe
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais · Türkçe
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
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