Création de personnages en pâte à sucre
Présentation
Un cours proposé par Carlos Lischetti , Pâtissier
À propos de la leçon : Présentation
Résumé
“Bonjour, je m'appelle Carlos Lischetti. Je suis chef pâtissier et j'ai eu la chance de découvrir ma passion pour la pâtisserie dès mon plus jeune âge. Dans cette leçon, je vais vous parler de mon parcours professionnel et éducatif tout au long de ma vie.”
Dans cette leçon, Carlos Lischetti aborde le sujet : Présentation, qui fait partie du cours Domestika en ligne : Création de personnages en pâte à sucre. Apprenez les techniques de base du modelage de la pâte à sucre pour créer des figurines expressives et en mouvement.
Transcription partielle de la vidéo
“Présentation Salut, je suis Carlos Lischetti et je vous souhaite la bienvenue à mon cours Domestika. Pour que vous me connaissiez un peu plus, je suis pâtissier de profession. J'ai commencé la pâtisserie dès mon plus jeune âge, à 17 ans. Je travaille en pâtisserie depuis de nombreuses années dans ma ville natale, Rosario, Argentine, et à partir de ce moment, j'ai continué à me perfectionner en pâtisserie et dans une de mes spécialités, qui est l'art de modeler avec du sucre. Ma curiosité pour la pâtisserie m'a été donnée par la pâtisserie créative et pour la pâtisserie traditionnelle frança...”
Cette transcription a été générée automatiquement et peut contenir des erreurs.
Sommaire du cours : Création de personnages en pâte à sucre
-
Catégorie
Craft, Cuisine, Design -
Domaines
Art comestible, Décoration de gâteaux, Décorations de gâteau, Design de gâteaux, Fondant
Carlos Lischetti
Un cours proposé par Carlos Lischetti
Depuis son plus jeune âge, Carlos Lischetti se passionne pour la pâtisserie et la décoration de gâteaux. Cela l'a encouragé à suivre des cours avec des professionnels du secteur en Argentine et en Europe, ce qu'il continue de faire pour être toujours à jour avec les dernières techniques qui apparaissent sur le marché et pour maintenir sa motivation. Au sein de la pâtisserie créative, Lischetti a développé un style propre et inimitable grâce aux croquis de son frère jumeau Elio, dont il s'inspire pour concevoir ses figurines en pâte à sucre.
Tout au long de sa carrière, il a eu l'occasion de publier plusieurs projets dans le magazine "" Cakes and Sugarcraft ", ainsi que d'écrire deux livres : " " Animación en Azúcar " " et " " Animación en Azúcar 2 " " aux éditions B .Dutton Publishing à Londres. Il voyage actuellement à travers le monde pour enseigner ses techniques de modelage et partager ses expériences au sein de la pâtisserie.
- 99% avis positifs (776)
- 26 087 élèves
- 19 leçons (3 h 23 min)
- 16 ressources complémentaires (6 fichiers)
- En ligne et à votre rythme
- Disponible sur l'application
- Audio : Espagnol, Anglais
- Espagnol · Anglais · Portugais · Allemand · Français · Italien · Polonais · Néerlandais
- Niveau : Débutant
- Accès illimité pour toujours
